Váš žlčník je orgán, ktorý pomáha pri trávení. Nachádza sa pod vašou pečeňou, je to malý vak, ktorý obsahuje žlč, bilirubín, žlčové soli, tuky, bielkoviny a cholesterol. Keď pečeň odfiltruje všetky toxíny, ktoré ste mohli požiť, obsah sa potom prepraví a uchováva vo vašom žlčníku. Jedenie niektorých potravín môže narušiť spôsob fungovania žlčníka, aj keď ste zdravý a nikdy ste nezažili problémy s žlčníkom.
Žĺtky
Vaječné žĺtky majú obzvlášť vysoký obsah cholesterolu. Jeden veľký vaječný žĺtok obsahuje 213 mg, dostatok cholesterolu, ktorý by ste mali zvyšovať denný príjem cholesterolu. Ak ste zdravý dospelý bez cholesterolu, môžete bezpečne konzumovať asi 300 mg cholesterolu. Väčšina jedincov, ktorí majú vysoký cholesterol, je zvyčajne obmedzená na asi 200 mg cholesterolu, podľa Mayo Clinic. Cholesterol môže vážne ovplyvniť váš žlčník, ak príliš veľa konzumujete. Vzhľadom k tomu, že váš žlčník ukladá cholesterol, nemusí byť schopný rozbiť nadmerné množstvo. Prebytok cholesterolu, ktorý sa nerozloží, sa začne vytvrdzovať; to je to, čo tvorí žlčové kamene.
Cookies, Brownies a iné sladkosti
Sladkosti a dezerty obsahujú veľké množstvo cukru a rafinovanej múky, čo môže byť pre tvoj žlčník ťažké stráviť. Početné dezerty sa robia s rafinovanou múkou a vajíčkom, obidva by sa mali vyhnúť, podľa zdravotníckeho centra Univerzity Maryland. Keď sú potraviny ťažké na spracovanie žlčníka, môže to spôsobiť, že Váš žlčník sa zmršťuje viac ako zvyčajne, čo môže mať za následok bolesť brucha.
Pikantné a vyprážané jedlá
Ak už trpíte príznakmi žlčových kameňov alebo máte ochorenie žlčníka, pikantné a vyprážané jedlá nie sú vaši priatelia. Môžu zvýšiť koncentráciu žlče vo vašom žlčníku a prinútiť ho, aby tvrdo pracoval viac, ako to už robí. Tuk z vyprážaných potravín môže upchať váš žlčník a spôsobiť, že sa váš žlčník poruší, čo má za následok žlčové kamene. Pikantné potraviny môžu zvýšiť produkciu kyseliny, čo môže zhoršiť príznaky žlčových kameňov a ochorení žlčníka.
Plnotučné mliečne výrobky
Plne tučné mliečne výrobky, ako je celozrnné mlieko, margarín, maslo a silná smotana, môžu mať podobný účinok ako mastné alebo vyprážané potraviny. Zdravotnícke centrum Univerzity Maryland odporúča okrem mliečnych výrobkov vylúčenie podozrivých potravinových alergénov, ako napríklad pšeničných, kukuricových, sójových a chemických potravinových prísad.
