Bunky v ľudskom tele potrebujú mnoho zlúčenín na prežitie. Hlavné látky nachádzajúce sa v každej bunke sú kombináciou lipidov, sacharidov, nukleových kyselín a bielkovín. Každá z týchto látok zohráva v tele odlišnú úlohu a všetky z nich musia pochádzať buď zo stravy, alebo musia byť vyrobené s použitím iných chemikálií v tele.
Funkcia lipidov v tele
Lipidy, tiež známe ako tuky, hrajú v tele viaceré úlohy. Tuky sú rozložené v zažívacom trakte, aby vytvorili jednotlivé molekuly mastných kyselín a cholesterolu. Mastné kyseliny a cholesterol sú kľúčovými zložkami membrán, ktoré obklopujú všetky bunky. Cholesterol môže byť tiež použitý na výrobu mnohých ďalších zlúčenín v tele, ako sú steroidné hormóny. Napokon mastné kyseliny predstavujú dôležitý zdroj energie, najmä na účely dlhodobého skladovania.
Sacharidy ako energia
Sacharidy sú preferovaným zdrojom energie pre väčšinu tkanív v tele, vrátane nervového systému a srdca. Sacharidy zo stravy sú premenené na glukózu, ktorá sa môže buď okamžite použiť ako zdroj energie alebo skladovať vo forme glykogénu. Telo však nemôže tráviť všetky sacharidy v strave; nestráviteľné sacharidy, tiež známe ako vláknina, cestujú cez črevá a pomáhajú udržiavať správne trávenie zdravia.
Nukleové kyseliny na uchovávanie informácií
Nukleové kyseliny sa skladajú z troch rôznych typov molekúl spojených dohromady: cukor, fosfátová molekula a ďalšia molekula, ktorá obsahuje dusík, nazývaná dusíkatá báza. Hlavnou úlohou nukleových kyselín je uchovávať informácie, ktoré sa používajú na výrobu proteínov. Nukleové kyseliny prichádzajú v dvoch hlavných formách: deoxyribonukleové kyseliny, tiež známe ako DNA, a ribonukleové kyseliny, tiež známe ako RNA. Hlavnou funkciou DNA je uloženie genetických informácií, ktoré musia bunky v tele fungovať. RNA na druhej strane zohráva dôležitú úlohu pri premene informácií z DNA na proteíny.
Proteíny ako pracovné hnety tela
Bielkoviny sú veľké a pomerne zložité molekuly, ktoré sú zodpovedné za to, že robia väčšinu práce, ktorá sa vyskytuje v bunkách. Sú tiež potrebné na udržanie štruktúry buniek a sú rozhodujúce pre funkciu a reguláciu všetkých tkanív tela. Telo používa informácie uložené v DNA na vytvorenie proteínov, ktoré sa skladajú z podjednotiek nazývaných aminokyseliny. Enzýmy, ktoré pomáhajú urýchliť chemické reakcie v bunkách, sú špecializovaným typom proteínov. Proteín má tiež rozhodujúcu úlohu pri udržiavaní svalového tkaniva, pretože svalové tkanivo má veľké množstvo proteínov. Aby sa svaly zvýšili vo veľkosti a sile, musí sa vytvoriť viac bielkovín na rozšírenie svalových vlákien.
