Rastlina Trigonella foenum-graecum, známejšie ako glejalka, produkuje semená vhodné ako korenie a ako bylinný liek na rôzne podmienky. Fenugreek má úlohu v Ayurveda, tradičnom liečebnom systéme v Indii a dlho sa používa na zdravotné účely na celom Blízkom východe. Pred začiatkom akejkoľvek bylinnej terapie sa poraďte s kvalifikovaným poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Potvrdené výhody
Výskum s ľuďmi a zvieratami zistil, že žuvačka znižuje hladinu cukru v krvi u diabetických ľudí podľa Beth Israel Deaconess Medical Center alebo BIDMC. Užívanie 1 g denne štandardizovaného extraktu z čeľade tristiny významne zlepšilo reguláciu hladiny cukru v krvi a reakciu inzulínu. Diabetickí pacienti tiež zaznamenali pokles hladiny triglyceridov a zvýšenie cholesterolu lipoproteínov s vysokou hustotou, takzvaného dobrého cholesterolu. Semená ríbezle môžu fungovať tak, že zabraňujú absorpcii glukózy a cholesterolu v gastrointestinálnom systéme, vysvetľuje Memorial Sloan-Kettering Cancer Center alebo MSKCC.
Teória / Špekulácie
Slivka má tradičné použitie na zvýšenie produkcie mlieka u dojčiacich žien. Nedostatočné dôkazy podporujú toto použitie, podľa MSKCC, ale niektorí zdravotnícki pracovníci nesúhlasia. Kathleen Huggins, registrovaná zdravotná sestra a laktačná konzultantka, naznačuje, že na ginska patrí dojčiace ženy, ktoré nevytvárajú dostatok mlieka. Pri písaní na webovej stránke BabyCenter zaznamenáva Huggins veľmi vysokú úspešnosť tejto bylinky.
potenciál
Štúdie na zvieratách ukazujú, že senovka má ochranné účinky proti poškodeniu pečene súvisiaceho s alkoholom, podľa MSKCC. Navyše, laboratórne štúdie naznačujú, že senovka má protinádorové účinky. Výskum s ľuďmi je potrebný na potvrdenie týchto výhod.
používanie
Kapusty sliviek obsahujúce mleté semená sú k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou. Štandardizované extrakty poskytujú špecifické koncentrácie účinných zložiek. Štandardná dávka sa pohybuje v rozmedzí od 5 g do 30 g odtučneného osiva zriedkavej pokrývky trikrát denne, užívaného s jedlom, podľa BIDMC. Pre laktáciu stimuluje Huggins dve alebo tri kapsuly v dávke 580 mg alebo 610 mg trikrát denne. Pre akýkoľvek účel môžete začať s nižšou dávkou a v prípade potreby ju zvýšiť.
Kulinárske využitie
Ako korenie sa celá alebo prášková semená samičiek dodáva výraznej chuti na kari, prášky, pasty a omáčky. Keď používate sušené semená, jemne ich pečiete predtým, než ich pridáte do receptov, odporúča Epicenter Encylopedia of Spices. Po vyprážaní môžete ľahko obrusovať osivo geniačkov. Použite malé množstvo na doplnenie iných korenín, ale zabráňte prílišnému prídavku z dôvodu horkej chuti. Epicentrum poznamenáva, že senovka je dobrým prírastkom kučeravých rýb - najmä pre silne ochutené ryby, ako sú tuniaky a makrely - a na pridávanie kôry do zeleninových pokrmov.
