Treska škvrnitá je mierne chutná ryba, ktorá je pri varení štíhla, biela a šupinatá. Je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú začať jesť ryby, ale nie sú zvyknutí na silnú chuť rýb. Treska škvrnitá dodáva viac ako skvelú chuť. Podľa výživových údajov z databázy USDA National Nutrient Database ponúka treska škvrnitá niekoľko zdravotných prínosov založených na jej nutričnom profile.
proteín
Treska škvrnitá je výborným zdrojom bielkovín. 3-uncia slúžiaca varená treska jednoškvrnná obsahuje 20,6 gramov bielkovín, čo je približne 40 percent odporúčaného denného príjmu. Harvardská škola verejného zdravia uvádza, že bielkoviny sú potrebné na prevenciu niekoľkých chronických ochorení, vrátane kardiovaskulárnych ochorení, rakoviny, osteoporózy a cukrovky. Nízky obsah tuku, nízkokalorické zdroje bielkovín, ako je treska jednofarebná, prinášajú výhody pre vašu stravu. Proteín oneskoruje vyprázdňovanie žalúdka, čím sa počas dlhšieho obdobia cítite plnšie; nespôsobuje náhly skok v hladinách cukru v krvi; a vyžaduje viac kalórií na metabolizáciu proteínov ako sacharidov.
vitamíny
Treska škvrnitá je plná základných vitamínov - predovšetkým tých, ktoré sú v rodine vitamínov B. Časť 3 jednotiek obsahuje 3,9 miligramov niacínu a 1,2 mikrogramov vitamínu B-12. Obe tieto množstvá predstavujú 20 percent odporúčaného denného príjmu týchto vitamínov. Ďalšie B vitamíny zahŕňajú B-6, tiamín, riboflavín, folát a kyselinu pantoténovú. B vitamíny sú nevyhnutné pre potravinový metabolizmus a tvorbu červených krviniek. Jediný ďalší vitamín v treske škvrnitosti, podľa výživových informácií z USDA, je vitamín A v stopových množstvách.
minerály
Minerály sú rovnako dôležité pre zdravie vášho tela ako vitamíny. Minerály zohrávajú úlohu vo všetkom, od budovania silných kostí až po reguláciu srdcového tepu. Treska škvrnitá obsahuje niekoľko minerálov vrátane fosforu, horčíka, draslíka, železa, vápnika, sodíka, zinku, medi a mangánu. Najviac hojným minerálom v treske škvrnitosti je selén, pričom 3-unca časť varenej tresky škvrnitej obsahujúca 34,4 mikrogramov alebo takmer 50 percent odporúčaného príjmu potravy. Selén pomáha predchádzať rakovine, srdcovým chorobám a cukrovke, podľa Linus Pauling Institute. Nedostatok selénu bol tiež viazaný na oslabený imunitný systém.
Diet Friendly
Hoci treska škvrnitá je produkt z morských plodov, má nízky obsah tuku a je bezpečný pre každú stravu. Časť 3 unce tiež nemá žiadne sacharidy a iba 95 kalórií. Kľúč k udržaniu nízkych kalórií a obsahu tuku v tresku je v jeho príprave. Fritovanie tresky škvrnitej zvýši jeho obsah tuku a treska škvrnitá pridať sacharidy. Treska škvrnitá dobre pečie, keď je grilovaná, pečená alebo upečená len so striekajúcou citrónou a korením podľa vášho výberu.
