Pre väčšinu Američanov sú hamburgery jednak potravinárske spriahnutie a vinné potešenie. Našťastie si môžete vychutnať bezchybnú náplasť, keď si vychutnáte doma pomocou vlastnej rúry a ignorujete odrody srdcových útokov v vrecku 99 centov. Hamburgeri pripravení v konvekčnej peci, ktorá varí potravu rovnomernejšie ako bežná rúra, sú ľahké, rýchle jedlo pre daždivé dni alebo keď jednoducho nemáte pocit, že sa obťažuje grilom. Ak sa rozhodnete použiť mleté hovädzie mäso s označením "hamburger", majte na pamäti, že môže obsahovať až 30 percent tuku, ako to umožňuje Ministerstvo poľnohospodárstva USA. V prípade menej výkrmného štítu môžete nahradiť štíhlejšie mäso, ako napríklad mletý morčacie alebo mleté kuracie mäso.
Krok 1
Predhrejte svoju konvekčnú rúru na 450 stupňov Celzia.
Krok 2
Kombinujte hovädzie mäso a korenie podľa vlastného výberu do veľkej misy. Navrhované zložky zahŕňajú omáčku Worcestershire, zmes cibuľovej polievky, drvený syr, nakrájanú cibuľu, šalotku, steakovú omáčku, mletý cesnak a suché bylinky. Použite ruky na zmiešanie zložiek, až kým sa skombinujú.
Krok 3
Rozdeliť zmes na štvrtiny a vytvoriť patties. Začnite tým, že rozdelíte porcie na guľôčky. Stlačte lopty dlaňou ruky, až kým nie je asi 3/4 palca silná.
Krok 4
Stlačte palcom do stredu každej patty a vytvorte plytké odsadenie. Hamburgery sa rozširujú pri varení, čo im pomôže udržiavať ich plochý tvar disku.
Krok 5
Linkový plech na pečenie s hliníkovou fóliou. Umiestnite misky do misky. Pečieme hamburgery po dobu 30 minút alebo dovtedy, kým nedosiahnu vnútornú teplotu 160 stupňov Fahrenheita.
Krok 6
Odstráňte výplne z fólie stierkou ihneď po varení. Na fólii budú odkvapkávané mäsá; nechajte fóliu vychladnúť pred tým, ako ju nadvihnete a vyhoďte.
Krok 7
Podávajte hamburgery na hamburgerových buchtoch s celozrnnými obilninami, ako napríklad hlávkový šalát, paradajky, cibuľa alebo avokádo.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Mleté hovädzie mäso
- Korenie na chuť
- Alobal
- Hamburgerové buchty
- Hamburger toppings
varovanie
- Podľa služby pre bezpečnosť a inšpekciu potravín USDA musí byť mleté hovädzie mäso varené na vnútornú teplotu 160 stupňov Celzia. Ak patty zahŕňa mletú hydinu, mala by byť varená na 165 stupňov za hodinu.
