Lacné kusy hovädzieho mäsa sú jednoduché z rozpočtu a sú často bohaté a chutné. Výživné, lacné hovädzie pečienky sú rovnako výhodné ako drahé rezy. Avšak, pretože pečené mäso pochádza z chudých, svalnatých oblastí zvieraťa, mäso môže byť tvrdé a vláknité. Nakrájajte zbytočnú pečienku alebo ju nakrájajte na kusy a potom vložte mäso do chutných a zdravých jedál.
Hovädzí Stroganov
Hovädzí Stroganov. Foto kredit: Joe Gough / iStock / Getty Images Dajte zvyšné hovädzie mäso na dobré využitie a urobte pomalý sporák hovädzieho stroganoff, pretože varené tvrdé mäso pomaly v tekutej forme jemné vlákna. Ak chcete urobiť stroganoff hovädzieho mäsa, vložte mäso do vášho pomalého sporáka. Pridajte hubovú polievku, hovädzí vývar, instantnú cibuľovú polievkovú zmes, kysnutú smotanu, nakrájanú cibuľu a konzervované alebo čerstvé huby. Konzervovaná polievka a vývar majú vysoký obsah soli, takže pre zdravšie rastliny, vyhľadajte odrody s nízkym obsahom sodíka. Zmäkčená smotana s nízkym obsahom tuku minimalizuje obsah tuku. Otočte pomalý sporák na vysoko, kým je mäso horúce, a potom zahrejte na minimum a nechajte mäso variť, až kým nebude jemné a ľahko sa oddelí vidličkou - asi dve hodiny.
burritos
Hovädzie burrito. Foto kredit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Nakrájajte hovädzie mäso a zahrievajte ho v malom množstve srdcového zdravého kanolového alebo olivového oleja asi 10 minút alebo až kým nebude mäso dôkladne horúce. Zmiešajte v pikantných extra, nechajte zmes 5 až 10 minút zahrievať a potom ju rozotrite v teplých tortillách. Pridajte predvarenú hnedú ryžu a čierne bôby na burritos bohaté na bielkoviny a vlákna. Ďalšie aromatizujúce ingrediencie burrito zahŕňajú cibuľu, cesnak, šalát, olivy, strúhaný syr, sekané rajčiaky a arómy, ako sú koriandre, oregano, rasce, chilli prášok alebo kajen. Ak chcete udržať tuk pod kontrolou, použite nízkotučný syr.
Ramen Noodles
Ramenové rezance a hovädzie mäso. Foto kredit: gresei / iStock / Getty Images Ramen rezance sú len vec pre jedlo pripravené za pár minút. Nakrájajte pečené hovädzie mäso a pridajte ho do teplých ramien. Zmiešajte v zelenine, ako je sneh hrášok, kukurica, drvená mrkva, čím pridáte chuť a výživu. Pre ostrú textúru nakrájajte zeleninu do olivového oleja, potom pridajte predvarené ramenové rezance a obsah koreniaceho balenia.
Základná hríbová pečienka
Dusené hovädzie. Fotografický kredit: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Images Základná huba na výrobu hovädzieho mäsa so zvyškami z hovädzieho mäsa je uspokojujúca jednorázová múčka naplnená zeleninou bohatou na bielkoviny a vitamíny. Ak chcete vyrobiť guláš, nakrájajte zbytočné hovädzie mäso na 1-palcové kocky a nakrájajte kôstky hovädzieho mäsa ľahko v múke ochutenej soľou a korením. Brown hovädzie mäso v horúcom olivovom alebo repkový olej. Do panvice pridajte nakrájanú cibuľu a mletý cesnak a pokračujte v varení, kým cibuľa a cesnak nie sú mäkké. Vložte zmes do veľkého hrnca alebo do holandskej pece a potom pokryte mäso hovädzím vývarom. Kryjte hrniec a zmes rozmiešajte, občas premiešajte, asi 45 minút, alebo kým je hovädzie mäso jemné. Pridajte zeleninu, ako sú zemiaky, mrkva, zeler, okurky, paštrnák a rajčiaky počas posledných 15 až 20 minút varenia.
