Tí, ktorí po bezlepkovej diéte môžu mať prospech z toho, že sa stanú fanúšikmi Nestle Toll House, pretože mnohé ich výrobky na pečenie sú bezlepkové, vrátane polosladkých kúskov a arašidového masla a mliečnej čokolády. Ale vrátane Nestleho maslovacieho čipu v receptoch, ako sú vrstvené tyčinky a kôra masla, je vonku; Nestle Toll House Butterscotch čipy nie sú bezlepkové.
Lepok
Gluten je typ bielkovín nachádzajúcich sa v pšenici, jačmeni a raži a potraviny vyrobené z týchto zložiek. Ak máte diagnostikované celiakiu alebo neznášanlivosť na lepok, stačí sa zaoberať lepok v jedle. Keď ľudia s týmito podmienkami konzumujú potraviny obsahujúce lepok, imunitný systém ich tela reaguje napadnutím a poškodením tráviaceho traktu, čo vedie k malabsorpcii a podvýžive. Liečba pre ľudí s celiakiou a neznášanlivosťou na lepok je úplná prevencia potravín obsahujúcich lepok.
Bezlepková strava
Bezlepková strava pozostáva z potravín, ktoré neobsahujú žiadnu pšenicu, jačmeň alebo raž alebo ich deriváty. To znamená vyhnúť sa väčšine bežných pečiva, cestovín a spracovaných potravín. Ľudia s celiakiou a neznášanlivosťou na lepky musia starostlivo prečítať štítky väčšiny spracovaných potravín, aby sa ubezpečili, že sú bezpečné. V roku 2006 prijala správa pre potraviny a liečivá zákon, ktorý požaduje, aby výrobcovia potravín jednoznačne označovali položky obsahujúce pšenicu a uviedli výrobky, ktoré sú bezlepkové.
Nestle Toll House Butterscotch Chips
Aby ste mohli pomôcť identifikovať výrobky bez lepku, spoločnosť Nestlé poskytuje zoznam svojich výrobkov bez lepku. Zatiaľ čo v tomto zozname sa objaví množstvo pečících sa čipov Nestle, čipy z maslovacieho koláča nie sú. Podľa zoznamu zložiek na obale obsahuje Nestle Toll House Butterscotch Chips bielkovinový proteín, zdroj lepok a preto nie je bezlepkový. Bez ohľadu na to, aký je potravinový výrobok, predtým bez lepku, alebo nie, je najlepšie pravidelne kontrolovať zoznam zložiek a obalov, pretože zložky a výroba sa môžu meniť.
Alternatívne čipy
Zatiaľ čo spoločnosť Toll House neposkytuje bezlepkový butterscotch čip, vždy môžete nahradiť čipy s maslom na čipy, ktoré sú bezlepkové, ako napríklad polosladká čokoláda alebo čokoláda Premier White. Alebo nájdete bezlepkovú značku čipov. V súčasnej dobe značky Hershey a Kroger značky čipov sú bezlepkové, podľa internetovej stránky Celiac.com.
