Ak máte celiakiu alebo inak sú len citlivé na glutén, musíte sa vyhnúť všetkým potravinám obsahujúcim lepok, typ proteínu. Lepok pochádza z pšenice, raže a jačmeňa, aj keď sa môže skrývať aj v potravinách, ktoré prichádzajú do styku s týmito zrnami. Krém zubného kameňa je naozaj bez lepku; avšak potraviny, ktoré sú v ňom, nemusia byť bezlepkové.
Označovanie údajov
Krém zubného kameňa je typ draselnej soli kyseliny vínnej a neobsahuje žiadne zrná, ktoré majú lepok. Často je to základná zložka pečeného tovaru, ako je meringue a anjelský potravinový koláč, pretože sa používa na udržanie stabilného vaječného bielka. Prečítajte si štítok s údajmi o výživovej hodnote a dávajte pozor na múku, slad, pšeničný škrob, bulgur alebo pšeničné klíčky. To sú len niektoré prísady v niektorých spracovaných potravinách, ktoré pravdepodobne obsahujú lepok, rovnako ako krém zubného kameňa. Výrobcovia sú povinní uviesť alergény na etikete, takže aj v prípade, že zložka obsahujúca lepok nie je zrejmá, mali by ste vidieť výraz ako "bezlepkový", "bez gluténu", "bez lepok" alebo "bez gluten "vytlačený priamo na štítku.
