Máte veľa potravín s nulovým obsahom uhľovodíkov, z ktorých si môžete vybrať z diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov. Všetky hlavné bielkoviny - mäso, hydina a ryby - sú prirodzene bez sacharidov a cukru. Rôzne oleje, octy a korenie sú tiež na zozname bez obsahu karbidov. Existujú však aj niektoré výnimky. Každá kategória potravín obsahuje položky, ktoré je potrebné vyhnúť pri fotografovaní na nulové sacharidy.
Mäso a hydina bez karbidu
Nebudete mať žiadne sacharidy alebo cukor z hovädzieho, bravčového, jahňacieho, morčacieho a kuracího - pokiaľ budete držať prírodné mäso. Získajú sacharidy, keď sú chliebované, marinované alebo injektované roztokmi, ktoré sú navrhnuté tak, aby sa zjemnili a dodávali chuť. Napríklad dávka bravčovej panenky s príchuťou teriyaki má 5 gramov čistých uhľohydrátov - celkové množstvo sacharidov mínus vláknina - vrátane 4 gramov cukru.
Väčšina vyliečených a spracovaných produktov, ako je slanina a bologna, obsahuje malé množstvo sacharidov. Budete tiež dostávať rôzne množstvo sacharidov z orgánov mäsa. Napríklad 4-unce slúžia hovädzie pečeň obsahuje 4 gramy čistých sacharidov, zatiaľ čo kuracie pečene majú 1 gram.
Kým diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov často neobmedzujú obsah tuku, dostanete menej nasýtených tukov a menej kalórií z chudého mäsa. Bok steak, špička sviečkovice, špička, sviečkovica, špička, strúhanka a extra chudá mleté hovädzie mäso sú všetky chudé kusy hovädzieho mäsa. Pre bravčové mäso si vyberte strednú chrbát, sviečkovicu a kanadskú slaninu, ktorá pochádza z bedier. Najchudobnejšia hydina je biele mäso bez kože.
Nerozberná ryba
Okrem toho, že ryby sú prirodzene bez sacharidov a cukru, majú výživovú výhodu, ktorú nebudete mať z iných bielkovín: je to jeden z najlepších zdrojov omega-3 mastných kyselín. Tieto tuky pomáhajú predchádzať problémom so srdcom a znížiť hladinu triglyceridov v krvi. Z tohto dôvodu American Heart Association odporúča jesť dve porcie týždenne, najmä mastné ryby ako losos, pstruh a tuniak.
Dobrou správou je, že väčšina druhov rýb má absolútne nulové sacharidy, vrátane tresky, platesy, solenej, tuniakovej, pstruhovej, lososovej, basovej a halibutskej. Mäkkýše sú bez cukru, ale čisté uhľohydráty sa môžu pohybovať od nuly v kráľovskom kraji a 1 gram v krevety až po 4 gramy v porciách mušlí. Samozrejme, budete musieť vyhnúť pečené ryby a krabové koláče, aby ste nemuseli dostať sacharidy z chleba.
Tuky, oleje a repky bez sacharidov alebo cukru
Čisté tuky a rastlinné oleje neobsahujú žiadne sacharidy. To zahŕňa maslo, margarín a všetky druhy rastlinného oleja. Rastlinné oleje sú naplnené zdravými nenasýtenými tukami, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Kukuričný, sójový, svetlicový a slnečnicový olej sú dobrou voľbou, pretože sú vyššie v polynenasýtených tukoch, ktoré zvyšujú lipoproteíny s vysokou hustotou alebo dobrý cholesterol.
Ak chcete octu s nulovým obsahom cukru, prilepte ju s jablčným jablčným octom, octom z červeného vína, bielym octom a nesladeným ryžovým octom. Oriešený ryžový ocot má 6 gramov čistých uhľohydrátov na lyžicu, zatiaľ čo balsamikový ocot má 3 gramy. Ostatné odrody majú približne 1 gram.
Zmiešajte šalátové dresingy doma zmiešaním jedného z octov s nulovým obsahom karbónu s rastlinným olejom. Komerčne pripravené šalátové dresingy obsahujú 1 až 5 gramov čistých sacharidov, ale nájdete niektoré značky bez cukru.
Nápoje, korenie a želatína bez sacharidov
Nechladená želatína je vysoko bielkovinová látka s nulovým obsahom karbidu, ktorá sa hodí na diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov. Nechajte želatínu rozpustiť v horúcej vode alebo v bujóne, potom ju použite namiesto múky na zahustenie omáčok. Tiež pomáha navlhčiť a viazať maslo a masové guľôčky.
Či už chcete vodu, čaj, kávu, sódu alebo iné nápoje, uistite sa, že sú buď nesladené alebo osladené steviou, xylitolom, erytritolom alebo sacharínom. Iné druhy umelých sladidiel môžu obsahovať malé množstvo sacharidov. Buďte opatrní s vitamínovou vodou; niektoré značky majú vysoký obsah sacharidov. Tvrdý likér ako gin, vodka a škótsko nemá sacharidy, ale dostanete sacharidy a niekedy cukor z vína a piva.
Atkins Carb Counter obsahuje viac ako 20 bylín a korenín s nulovým čistým sacharidom a ešte viac s takmer stopou sacharidov. Nájdete bazalka, chilli prášok, kari prášok, cesnakovú soľ, citrónovú papriku a talianske korenie medzi tými bez carbs.
