Čokoľvek, čo môžete uvariť v rúre pomocou mletého hovädzieho mäsa, môžete tiež variť zemou morčaťou. Rovnako ako keď používate mleté hovädzie mäso, čím je mäso štíhlejší, tým väčšie sú zdravotné výhody, ale čím viac sa musíte postarať, aby ste sa vyhli suchému a chuťovému jedlu. Platí to najmä vtedy, ak používate mleté morčacie prsia, ktoré je asi 99% štíhle. Zemská morka má jemnejšiu textúru ako mleté hovädzie mäso a vlastnú chuť, takže jedlo, ako je morčacie mäso alebo morčacie hamburgery, je peknou zmenou tempa.
Krok 1
Zahrejte olivovú alebo repku v panvici na stredne vysokej teplote. Keď je olej horúci, pridajte cibuľu, mrkvu a cesnak a zeleninu nakrájajte, až kým nezmäknú.
Krok 2
Pridajte zelenú zeleninu, mletú morku, petržlen, chrumkavé drobky, vajcia alebo náhradku a korenie vajec do miešacej misky a dobre premiešajte, aby sa zmesi zložili.
Krok 3
Nastriekajte panvicu s ľahkým poťahom postrekom rastlinného oleja a lyžičkou morky do lyžice. Patajte mäso lyžičkou a vložte ju do panvice. Spustite lyžicu okolo okrajov panvice a vytvorte medzeru medzi panvami a maslom.
Krok 4
Predhrievajte rúru na 350 stupňov Fahrenheita a pečené mäso po dobu 40 minút. Vyskúšajte, či ste vložili mäsový teplomer do stredu mäsa, a uistite sa, že teplota je aspoň 140 stupňov za hodinu.
Krok 5
Vyberte panvicu z rúry a nechajte ju sedieť asi päť minút a potom použite špachtľu na premiestnenie šalátu na servírovací tanier.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Skillet
- 1/2 až 1 lyžica. olivový alebo kanolový olej
- 1/4 až 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/4 až 1/3 šálky mrkvy
- 1 až 1 1/2 lyžičky. mletý cesnak
- Misa na miešanie
- Miešajte lyžičku
- 3 libry. mletý morka
- 1 až 1 1/2 lyžičky. nakrájanú petržlenovú vňať
- 1/2 šálky hladkého alebo ochuteného chleba
- 3 vajcia alebo náhrada vajec
- 1/4 až 1/2 lyžičky. čierne korenie
- Klobása panvice
- Rastlinný olej sprej
- Teploměr z mäsa
- Servírovanie misky
Tipy
- Aby ste zabránili tomu, aby extrémne mastné mäso z príliš veľa tuku alebo príliš suchého mäsa bolo nedostatočné, vyberte mletú morku, ktorá je od 92 do 96 percent štíhla na pečenie. Zmeňte chuť vášho morčacieho mäsa pridaním 1 lyžičky. každý z Dijon horčice, Worcestershire omáčka a oregano a? lyžičky. paprika.
