Hyperglykémia alebo vysoká hladina cukru v krvi sa vyskytuje, keď má telo príliš málo hormonálneho inzulínu alebo nemôže správne používať inzulín. Konštantne vysoká hladina cukru v krvi môže znamenať, že máte cukrovku. Príznaky, ako zvýšená smäd a močenie, môžu vyplynúť z toho, že si nedáte dostatok inzulínu, konzumujete príliš veľa sacharidov, stres, ochorenia alebo hormonálne prepätia. Okrem lekárskej liečby môže zdravá výživa pomôcť normalizovať hladinu cukru v krvi a znížiť riziko komplikácií. Pred vykonaním akýchkoľvek dôležitých výživových zmien požiadajte svojho lekára alebo dietetika.
Ciele a prehľad
Ak ste náchylní na hyperglykémiu, zdravé potraviny a stravovacie návyky môžu prispieť k udržaniu hladiny cukru v krvi, hmotnosti, krvného tlaku a cholesterolu v normálnom rozmedzí, z čoho sa znižuje riziko vzniku cukrovky. Ak už máte diabetes, takýto životný štýl môže pomôcť chrániť pred komplikáciami, ako sú infekcie kože, problémy s očami a poškodenie nervov. Hoci neexistuje žiadna špecifická diéta pre hyperglykémiu, vhodný životný štýl zdôrazňuje množstvo zdravých potravín konzumovaných v porciách a kombináciách, ktoré najlepšie podporujú kontrolu hladiny cukru v krvi. Môže tiež pomôcť diétny nástroj vhodný pre diabetes, ako je glykemický index, metóda dávkovania alebo počítanie uhľohydrátov.
Glykemické zaťaženie
Glykemický index meria vplyv potravín obsahujúcich sacharidy na hladinu cukru v krvi. Vysoko glykemické potraviny, ako napríklad stolový cukor, ovocná šťava a biela múčka, spôsobujú rýchlejší rast hladiny cukru v krvi a vyžadujú viac inzulínu ako nízko-glykemické potraviny, napríklad celozrnné, orechy a strukoviny. Spárovanie potravín, ktoré majú mierny vplyv na vašu hladinu cukru v krvi, ako sú celozrnné a chudé mäso, s vyššou glykemickou potravou, ako je príležitostný dezert, pomáha predchádzať problémom s vysokými glykemickými potravinami. Hoci zdôrazňujeme, že nízke glykemické potraviny sú jedným zo spôsobov, ako zdravo spravovať krvný cukor, American Diabetes Association varuje, že kontrola dávok zostáva dôležitá. Našťastie mnoho zdrojov s nízkym obsahom glykémie má vysoký obsah vlákniny, čo podporuje kontrolu chuti do jedla.
Vyvážená doska
Cieľom metódy dosky je udržiavať Vašu hladinu cukru v krvi kontrolovanou zdravotnou a vizuálnou správou vašich dávok. Ak chcete použiť túto metódu, naplňte aspoň polovicu talíru neštandardnou zeleninou, ako je zelená fazuľa, kel, karfiol a špargľa, potom rozdelte druhú polovicu talíru medzi škrobové jedlo a chudý zdroj bielkovín. Vyberajte väčšinou komplexné zdroje uhľohydrátov pre váš škrob, ako napríklad pečené sladké zemiaky, celozrnné cestoviny alebo divú ryžu. Na raňajky si napipetujte zeleninu, napríklad s mletým vajcom a plátkom celozrnného toastu.
Carb Counting
Počítanie sacharidov poskytuje ďalší užitočný spôsob na zvládnutie hyperglykémie. Presne, koľko uhľohydrátov, ktoré potrebujete, je veľmi individuálne podľa ADA a nájdenie správneho množstva môže trvať niekoľko experimentov. Váš lekár alebo dietetik vám môže pomôcť pri výpočte potrieb uhľohydrátov. Ak si nie ste istí svojimi potrebami, začnite tým, že sa zameriavate na 45 až 60 gramov sacharidov pri každom jedle, snažte sa sledovať hladinu cukru v krvi a ako sa budete cítiť neskôr, potom zvýšte alebo znížte príjem podľa potreby. A nezabudnite vyvážiť svoje uhľohydrátové voľby s bielkovinami a tukom, ktoré sú dôležitými súčasťami zdravej výživy. Jeden malý kúsok čerstvého ovocia, jeden plátok chleba, 1/2 šálky ovsenej vločky, štyri až šesť sušienok a dve malé cukríky poskytujú asi 15 gramov sacharidov.
