Keďže niektoré z negatívnych účinkov masla a tropických olejov na zdravie sa stávajú zjavnejšími, alternatívne produkty sa stávajú atraktívnejšími. Avokádový olej je prírodný tuk extrahovaný z ovocia stromu avokáda. Tento olej má podobnú štruktúru a chuť na olivový olej a môžete ho použiť na varenie a ako zložku v niekoľkých jedlách a obväzoch. Avokádový výživový príspevok je iba jeho kalorická hodnota a obsah tuku.
kalórií
1-polievková lyžica. podávanie avokádového oleja obsahuje 124 kalórií. Kalórie sú jednoducho meradlom tepla a poskytujú informácie o množstve energie, ktorú určitá potravina poskytuje tela. Ministerstvo poľnohospodárstva USA odhaduje, že dospelí potrebujú asi 2 200 kalórií denne na podporu svojich energetických potrieb. Podiel avokádového oleja predstavuje asi 6 percent tejto sumy.
Celkový obsah tuku
1-polievková lyžica. podávanie avokádového oleja obsahuje 14 g celkového tuku. Vaše telo potrebuje energetický tuk na diétu, na skladovanie a transport vitamínov, izoláciu a ochranu orgánov a produkciu hormónov. Tuk by mal predstavovať 20 až 35 percent z vašich celkových kalórií, čo predstavuje každý deň asi 49 až 86 g tuku. Podávanie avokádového oleja predstavuje približne 16 až 29 percent denných tukových potratov typických pre dospelých.
Nasýtený tuk
Každá porcia avokádového oleja obsahuje asi 1,6 g nasýteného tuku. Nasycené tuky zvyčajne existujú v živočíšnych produktoch a môžu zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi, keď ich konzumujete nadmerne. Existuje niekoľko diskusií o účinkoch nasýtených tukov na kardiovaskulárny systém a ak vaše telo skutočne potrebuje, ale American Heart Association tvrdí, že by ste mali obmedziť príjem nasýtených tukov čo najviac. Všeobecne by ste sa mali snažiť konzumovať menej ako 7 percent svojich kalórií z týchto tukov, podľa AHA.
Nenasýtený tuk
Väčšina tuku v oleji z avokáda je nenasýtená. Podanie avokádového oleja obsahuje takmer 10 g mononenasýtených tukov a asi 2 g polynenasýtených tukov. Mononenasýtené tuky môžu znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť riziko srdcových ochorení. Polynenasýtené tuky majú podobné výhody ako mononenasýtené tuky, ale môžu tiež mať pozitívny vplyv na hladiny glukózy v krvi a znížiť riziko vzniku cukrovky. Polynenasýtené tuky zahŕňajú omega-3 a omega-3 mastné kyseliny, ktoré preukázali schopnosť znížiť riziko ischemickej choroby srdca, znížiť nepravidelný srdcový rytmus a znížiť krvný tlak.
