Telo používa sacharidy na energiu pre svaly a centrálny nervový systém. Sacharidy tiež umožňujú vášmu organizmu metabolizovať tuky na energiu a používať bielkoviny na iné funkcie okrem energie. Vyživujúci športovci sú závislí od uhľohydrátov, ktoré sa používajú pri výcviku paliva a rýchlosti zotavovania, a potraviny s vysokým obsahom sacharidov, s nízkym obsahom bielkovín, s nízkym obsahom tuku môžu pomôcť uspokojiť ich potreby. Jedinci s určitými zdravotnými problémami môžu tiež vyžadovať stravovanie s vysokým obsahom sacharidov.
Zrná
Ovsené vločky. Foto kredit: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images Výrobky z obilia, ako napríklad chlieb, cestoviny, ryža, ovsené vločky a obilniny na raňajky sú veľmi málo a poskytujú asi 15 gramov sacharidov a 2 až 4 gramy bielkovín za uncu. Fortifikované zrná tiež poskytujú železo a vitamíny B, ako je tiamín, riboflavín, niacín a kyselina listová. Máte preclíky, ryžové koláče alebo popcorn pre vysokokarbohydrátové, nízkotučné, nízke bielkovinové občerstvenie, pripravte cestoviny s paradajkovou omáčkou a špenátom na večeru alebo pridajte toast na vaše raňajky pre extra sacharidy.
Škrobová zelenina
Vezmite pečené zemiaky s brokolicou. Fotografický kredit: AGfoto / iStock / Getty Images Polka šálka kukurice, zemiakov, sladkého zemiaka, jamu alebo hrášku, 5-palcovej kukurice kukurice a šálky žaluďa alebo iného zimného squashu poskytuje 15 gramov uhľohydrátov. Tieto potraviny majú nízky obsah bielkovín a takmer bez tukov. Polievka z vareného zemiaka má 1,5 gramu bielkovín a 0 gramov tuku. Škrobová zelenina dodáva vlákninu, ktorá môže znížiť vaše hladiny nezdravého LDL cholesterolu a obsahuje draslík a vitamíny A a C. Vezmite pečené zemiaky s brokolicou a beztukovým kyslou smotanou alebo občerstvením na pečených, nakrájaných sladkých zemiakoch, aby ste zvýšili príjem sacharidov ,
ovocný
Čučoriedky sú dobré občerstvenie. Foto kredit: CGissemann / iStock / Getty Images Ovocie je vysoko sacharidové a takmer bez tuku a bielkovín. Šálka melóna alebo melounu, tri štvrtiny šálky čučoriedok, polievka z ananásu alebo malé jablko, banán alebo pomaranč poskytujú 15 gramov uhľohydrátov. Sušené ovocie je tiež bohaté na sacharidy, pričom 30 gramov sa podáva v šálke. Ovocná šťava je tiež vysoký obsah uhľohydrátov. Jedzte ovocie na občerstvenie. Pridajte hrozienka, sušené čerešne a vysušené mango na stopu mix a pridajte plátky mandarínky a hruškovú hrušku do šalátov, aby ste získali viac sacharidov.
dôležité informácie
Avokádo obsahuje dobrý tuk. Foto kredit: morningarage / iStock / Getty Images Niektoré tuky a bielkoviny sú potrebné v zdravej výžive. S cieľom kontrolovať hmotnosť a konzumovať výživnú stravu v dlhodobom horizonte, usmernenia týkajúce sa stravovania pre Američanov z roku 2010 naznačujú, že zdraví dospelí dostanú medzi 45 až 65 percentami celkových kalórií zo sacharidov alebo 175 až 275 gramov sacharidov na 2 000 kalóriovej diéte. Proteín by mal poskytnúť aspoň 10 percent kalórií a tuk by mal poskytnúť aspoň 20 percent kalórií. Ďalšie obmedzenie bielkovín a tukov môže viesť k nedostatkom výživy. Cukor je uhľohydrát a neobsahuje bielkoviny a tuky. Je však zdrojom kalórií bez základných živín a sladké potraviny nie sú stredobodom zdravej výživy.
