Med bol jedným z prvých prírodných sladidiel používaných ľuďmi. Používa sa nielen ako jedlo, ale aj ako droga a topická masť. Med sa používa v dojčenskej výžive a ako liek, ale nie je bezpečný pre dojčatá mladšie ako 1 rok kvôli sporám botulizmu. Napriek tomu, že botulizmus pre dojčatá je zriedkavý, s menej ako 100 prípadmi hlásenými ročne, môže to byť smrteľné a dá sa mu predísť.
Honey používa
Podľa recenziu v časopise Journal of the American College of Nutrition med bol kedysi použitý ako zdroj sacharidov v dojčenskej výžive, keďže deti kŕmené medom a mliečnou stravou získali väčšiu váhu a boli menej náchylné na ochorenie ako dojčatá kŕmené normálne. Niektorí rodičia dávajú deťom syrový, miestny med, pretože sa predpokladá, že zabraňujú alergiám. Med sa tiež ukázal ako účinný potlačujúci kašeľ. Dokonca aj s možnými prínosmi medu, Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb, Americká asociácia detskej medicíny a Národná rada pre medu odporučili, aby sa neposkytovala deťom mladším ako 1 rok.
botulizmus
Botulizmus je vážne ochorenie, ktoré vedie k paralýze a môže byť smrteľné. Je to spôsobené nervovým toxínom produkovaným botulizmom klostridium. Potravinársky botulizmus je výsledkom konzumácie potravín, ktoré obsahujú tento toxín. U dojčiat môžu spóry v mede vyvolať botulizmus, pretože nedospelé črevo dieťaťa umožňuje spór rásť a rozmnožovať a produkovať toxín. Tráviaci trakt starších detí a dospelých je schopný zabrániť prežitiu a rastu spór.
Riziko botulizmu s medom
Prieskum medu v USA zistil, že 10% vzoriek obsahuje spóry na botulizmus. Jednoduché zahrievanie medu to robí v bezpečí, pretože šesť hodín pri vriacej teplote je potrebné zabiť spory. Jediným spôsobom, ako zabrániť botulizmu u dojčiat, je vyhnúť sa všetkému medu počas prvého roka života. Za deti staršie ako 1 rok sa považuje za bezpečný.
Symptómy botulizmu dieťaťa
Prvým znakom detského botulizmu je zápcha. Dieťa sa objaví letargické, má slabú sací schopnosť a má slabý výkrik a slabý svalový tonus. Tieto príznaky sú dôsledkom svalovej paralýzy spôsobenej toxínovým blokovaním prenosu nervových impulzov. Ak sa ponechá neliečená, paralýza sa presunie na končatiny a dýchací systém. Ak máte podozrenie, že vaše dieťa má botulizmus, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.
