Alergia na mlieko alebo neznášanlivosť laktózy môže spôsobiť, že je potrebné vyhnúť sa mlieku vo vašej strave. Máte k dispozícii množstvo potravín, z ktorých si môžete vybrať, aby ste naplánovali výživnú, chutnú, mliečnu stravu. Varenie čerstvých, celých potravín namiesto spracovaných potravín pomáha zaistiť, aby vaša strava neobsahovala mlieko. Ako si obchod s potravinami, prečítajte si prísady v spracovaných potravinách, aby ste zabezpečili, že výrobky sú bez mlieka.
ovocný
Čerstvé, mrazené a konzervované ovocie neobsahuje žiadne mliečne bielkoviny alebo cukry. Podobne ovocné šťavy a ovocné nápoje sú tiež bez mlieka. Zahrnutie rôznych druhov stromov, citrusových plodov a tropického ovocia do stravy pomáha zabezpečiť dostatočný príjem vitamínov, minerálov, vlákniny a prírodných cukrov. USDA odporúča 1 1/2 až 2 šálky ovocia denne pre mužov a ženy vo veku 19 a viac rokov.
zelenina
Zelenina je bez mlieka zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Zeleninové šťavy sú zvyčajne bez mlieka. Výber rôznych druhov zeleniny pomáha diverzifikovať živiny v strave. USDA odporúča denne 2 až 3 šálky zeleniny pre dospelých mužov a ženy.
vajíčka
Vajcia sú potraviny bohaté na bielkoviny. Ak jedíte v reštaurácii, nezabudnite sa opýtať, či sa mlieko používa pri príprave určitých vaječných jedál, ako sú míchané vajcia, omelety a quiche. Zvyčajne môžete požadovať, aby vaše vajcia boli pripravené bez mlieka. Majte však na pamäti, že krížová kontaminácia mliečnymi proteínmi sa môže vyskytnúť, ak sú vajcia varené na rovnakom povrchu s mliekom obsahujúcim jedlom.
mäso
Kuracie, morčacie, hovädzie, bravčové a iné zvieracie mäso neobsahujú žiadne mlieko. Občerstvenie mäsa, klobásy a horúcich psov; môže však obsahovať mliečne bielkoviny, varuje Brigham a ženskú nemocnicu. Slovo "nondairy" na označení potravín nezaručuje, že výrobok neobsahuje žiadne mliečne bielkoviny alebo cukry. Prečítajte si zložky a vyhľadajte laktózu, srvátku, kazeín, kazeinát, laktoglobulín a laktalbumín; produkt, ktorý obsahuje jednu alebo viac týchto zložiek, obsahuje mliečne cukry alebo bielkoviny. Tiež si uvedomte, že povlak na chlebovom mäse, ako je napríklad vyprážané kurča, často obsahuje mlieko.
Ryby a morské plody
Ryby a morské plody neobsahujú mlieko a sú všeobecne bezpečné pre ľudí s alergiou na mlieko alebo neznášanlivosťou laktózy. Buďte opatrní, ako sa ryba pripravuje pri jedle. Chlebové predjedlá obyčajne obsahujú mlieko a mnohé reštaurácie používajú maslo pri príprave jedál z morských plodov.
fazuľa
Fazuľa je výborným zdrojom bielkovín a vlákniny a neobsahuje žiadne mlieko. Spracované fazuľové potraviny, ako sú pečené fazule a chili, môžu obsahovať mlieko. Prečítajte si štítok na produkte, aby ste skontrolovali zložky získané z mlieka.
Cestoviny a ryža
Cestoviny a ryža neobsahujú mlieko. Ak si zakúpite korenené zmesi ryže alebo mrazené cestoviny alebo ryžové predjedlá, nezabudnite si prečítať ingrediencie, aby ste vyhľadali zložky získané z mlieka.
Vegánske syr
Vegánový syr je vyrobený zo sóje a neobsahuje mlieko. Ak ste v bezmäsovej diéte, pokúste sa nahradiť vo vašich receptúrach vegánový syr pre mliečne výrobky.
