Na prvý pohľad sa pridržiavanie diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov zdá byť dosť priamočiaré: vynechajte sladké jedlá, znížte príjem obilia a ovocia a snažte sa získať väčšinu kalórií z potravín bohatých na bielkoviny, neškrobovej zeleniny a zdravého srdca tuky. Keď začnete počítať sacharidy, môžete si všimnúť, že majú tendenciu sa skrývať v mnohých potravinách, o ktorých ste predtým nepomysleli, vrátane šalátových dresingov a namáčacích omáčok. Našťastie, možnosti s nízkym obsahom karbidu nie sú príliš ťažké.
Prejsť na šalát
Olivový olej by mal byť obliekanie pre každého, kto má diétu s nízkym obsahom cukru. Je to chuťovo neobsahujúca karbónový zdroj zdravých nenasýtených tukov, ktoré môžu pomôcť znížiť nezdravé hladiny cholesterolu a znížiť riziko srdcových ochorení. Ostatné, karb-voľný, oleje srdce zdravé na rastlinnej báze, vhodné pre mrholenie na šalátu patrí repka, arašidy, svetlice farbiarsky, sója, sezam, ľanové semienko, a orechové oleja.
Kým pred pár lyžíc oleja - spolu so štipkou morskej soli a trochu mletým čiernym korením, podľa potreby - stačí oživiť akýkoľvek zelený šalát, môžete tiež kombinovať s trochou octu balsamico a stále nízky obsah karbamidov; 1 lyžica balsamikového octu má menej ako 3 gramy čistých sacharidov. Čisté sacharidy sú množstvo sacharidov, ktoré vaše telo skutočne absorbuje z potravy alebo celkový obsah sacharidov mínus vláknina. Cider, červené víno a nesladené ryžové octy sú carb-free, ale vyhýbať korenené ryže octu, ktorý zbalí asi 6 gramov čistého sacharidov na polievkovú lyžicu.
Nízkokarbónové obväzy
Olivový olej je tiež ideálnou základňou pre zložitejšie nízkoobjemové obväzy. Zmiešanie s jablčný ocot, trochu horčice, niektoré mletého cesnaku a čerstvých nasekaných byliniek robí cesnakovo-bylinkovej vinaigrettem, ktorý je ako chutné a nízkym obsahom sacharidov. Čerstvé byliny ako bazalka a pažítka sú prakticky bez obsahu karbidu, zatiaľ čo sušené bylinky ako oregano a tymian obsahujú asi 1 gram čistých sacharidov na lyžicu. Žltá horčica a korenistá hnedá horčica sú bez obsahu karbidov, zatiaľ čo Dijon a medová horčica majú asi 1 gram čistých uhľohydrátov na čajovú lyžičku. Ak ste fanúšik cesnaku, nezabudnite, že každý klinček dodáva približne 1 gram čistých sacharidov.
Majonéza, kyslá smotana a jogurt sú všetky životaschopné základy pre krémové obliekania s nízkym obsahom karbidu, za predpokladu, že si vyberiete ten správny druh. Obyčajná majonéza neposkytuje žiadne sacharidy, zatiaľ čo ľahké alebo sladené odrody môžu obsahovať kdekoľvek od 1 do 2 gramov čistých sacharidov na lyžičku. Podobne, pravidelná kyslá smotana má tesne pod 6 gramov čistých sacharidov na pohár, zatiaľ čo ľahká kyslá smotana má takmer trojnásobok tejto sumy. Nesladené, plnotučné mlieko jogurt má asi 5 gramov čistých sacharidov na 1/2 šálky. Zmiešavanie majonézy so zakysanou smotanou, jablčným octom, horčicou a malým množstvom nekalorického sladidla robí rýchly, nízkotučný obväz pre zeleninu.
Nízkokarbónové omáčky
Použitie umývacích omáčok je jednoduchý spôsob, ako pridať odrodu k jednoduchému jedlu - obzvlášť príťažlivý, ak vaša diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov obsahuje dostatok mäsa. Môžete použiť mnoho rovnakých krémových základov, aby ste si mohli namáčať omáčky na zeleninu alebo dokonca aj na ryby. Majonéza, napríklad v kombinácii s trochou horčice, chrenu, citrónovou šťavou a čerstvou petržlenovou vňaťou vytvára pekné ryby s nízkym obsahom karbidu. Môžete dokonca vytvoriť low-carb verziu svojho obľúbeného medu horčičnú omáčkou s slúžiť s kuracím alebo bravčovým mäsom kombináciou majonézu s pikantnou horčicou a malým množstvom nekalorické sladidlo.
Veľa tradičných receptúr na omáčku obsahuje sójovú omáčku, kečup, omáčku Worcestershire, horúcu omáčku alebo iné také korenie. Tieto produkty sa často sladené: Sójová omáčka, napríklad, môže mať čo najmenej 1 gramu čistých sacharidov na lyžicu alebo viac ako 4 g, a obsah sacharidov horúce omáčkou, cesnakom, steak omáčkou a kečupom môže byť podobne široký -ranging. Vždy používajte tieto nálepky a vyberajte nespôsobilé výrobky.
Low-Carb z trhu
Keď už nie ste dostatok času a nemôžete od nuly urobiť obliekanie alebo namáčavú omáčku, je užitočné vedieť, aké sú vaše najlepšie možnosti s nízkym obsahom karbidu v obchode s potravinami. Prečítajte si štítok s údajmi o výživovej hodnote, aby ste skontrolovali veľkosť porcie a obsah karbohydrátov v akomkoľvek produkte, ktorý uvažujete, pričom si uvedomte, že niektoré druhy obväzov a omáčok sú s väčšou pravdepodobnosťou nízkym obsahom karbidu ako iné. Šalátové obväzy, ktoré sú označené bez cukru, sú oveľa pravdepodobnejšie, že sú bezcharbové alebo neobsahujú žiadne karbóny. Všeobecne platí, že krémový taliansky obväz a balsamikový vinaigret je pomerne nízky obsah uhľohydrátov, zatiaľ čo Thousand Island a francúzske dresingy majú tendenciu byť vyššie.
Premasené omáčky s nízkym obsahom sacharidov môžu byť ťažšie prísť, ale krémový ranč ponor je často bezpečná stávka. Kontrola štítkov je stále dôležitá, pretože jedna značka rančovej omáčky môže byť bez obsahu karbidu, zatiaľ čo iná môže dodávať 3 gramy čistých uhľohydrátov na 2 polievkové lyžice.
