Pri konzumácii v miernom úsilí je červené víno dlho presvedčené, že má mnoho zdravých prínosov pre srdce. Polyfenoly, ktoré sa nachádzajú v červenom víne, majú pomôcť zlepšiť hladinu cholesterolu. Výskum demonštruje, že červené víno môže zohrávať úlohu pri znižovaní vášho LDL - zlý cholesterol - pri zvyšovaní vášho HDL - dobrého cholesterolu.
Zdravé vlastnosti srdca
Antioxidanty nachádzajúce sa v koži a semená hrozna, ktoré sa používajú na výrobu červeného vína, môžu pomôcť chrániť výstelku krvných ciev v srdci. Niektoré štúdie ukázali, že resveratrol môže byť spojený so zníženým rizikom zápalu a zrážanlivosti krvi, čo pomáha chrániť vaše srdce. Jeden až dva alkoholické nápoje denne, vrátane červeného vína, dokázalo, že zvyšuje HDL cholesterol o približne 12 percent. Vyššie hladiny HDL pomáhajú vypláchnuť časť LDL, čím sa znižuje množstvo tvorby plakov v tepnách.
Červená konzumácia vína
Jedna porcia červeného vína zodpovedá 4 oz. Muži budú mať pitie jednu až dve dávky denne, zatiaľ čo jedna dávka denne sa odporúča ženám. Pitie viac ako odporúčané množstvo môže mať negatívne dôsledky na zdravie. Dlhodobé užívanie alkoholu a nadmerné pitie môže viesť k poškodeniu nervových buniek, pečene a pankreasu. Ak uvažujete o pridávaní červeného vína do vašej stravy, najskôr sa poraďte so svojím lekárom.
Aký druh červeného vína by ste mali piť?
Rôzne vína boli testované na University of California na určenie, ktoré majú najvyššie koncentrácie flavonoidov, typ antioxidantu. Výskum ukázal, že sušené červené vína nesú najviac flavonoidov, zatiaľ čo sladšie červené vína mali menej. Taktiež dospeli k záveru, že obľúbeným flavonoidom je Cabernet Sauvignon, za ním nasleduje Petit Syrah a Pinot Noir. Merloty aj červené zinfandely majú menej flavonoidov než ich silnejší predchodcovia. Biele víno malo výrazne menšie množstvá ako odrody červeného vína.
Čo ukazuje výskum?
Výsledky z 51 epidemiologických štúdií naznačujú, že riziko vzniku koronárnych ochorení srdca klesne o približne 20 percent, ak spotrebujete až dva alkoholické nápoje za deň. Medzi tí, ktorí profitovali, sú zdraví dospelí, pacienti s infarktom v anamnéze a pacienti s diabetom. Ďalšia štúdia ukázala, že pitie jedného až dvoch alkoholických nápojov denne asi trikrát až štyrikrát týždenne znížilo riziko srdcového infarktu až o 32 percent.
