Cikorická káva, náhrada kávy, ktorá sa pestuje z rastliny Cichorium intybus, sa historicky používa ako liek na rany a niekoľko zdravotných stavov, vrátane cukrovky. Zatiaľ čo nie všetky jeho údajné výhody sú podložené vedeckými dôkazmi, čakanka káva ponúka mnoho krátkodobých a dlhodobých potenciálnych prínosov pre zdravie. Môže chrániť telo pred poškodením a znížiť riziko niektorých chronických ochorení.
Rozpustné vlákno
Dostatočný príjem rozpustnej diétnej vlákniny, základnej živiny, je spojený so znížením cholesterolu a krvného tlaku, zlepšením zdravých gastrointestinálnych funkcií a niekoľkými ďalšími tráviacimi a zdravotnými prínosmi. Podľa recenzie z februára 2010 v časti "Komplexné recenzie v potravinovej vede a bezpečnosti potravín" koreň čakanky obsahuje rozpustné vlákno známe ako inulín. Toto vlákno chráni pred akumuláciou voľného cholesterolu a poskytuje ďalšie metabolické výhody, ako je podpora vstrebávania železa. Okrem použitia v kávových náhradách sa inulín extrahuje z čakanky na použitie ako náhrada cukru kvôli svojej nízkej kalorickej hodnote.
Antimikrobiálne výhody
Podľa recenziu z roku 2013 s názvom "Komplementárna a alternatívna medicína založená na dôkazoch" sa kyselina šťaveľová v káve čakanky chráni telo pred baktériami, ktoré sa nachádzajú okolo zubov, čo naznačuje antimikrobiálne vlastnosti. Rovnaký prieskum zistil, že extrakty koreňového čakanky majú antifungálne vlastnosti. Navyše niektoré zlúčeniny extrahované z koreňa čakanky majú antimalarické vlastnosti, ktoré odôvodňujú historické použitie čakanky ako liečbu malarickej horúčky.
Chráni pečeň
Podľa štúdie zo septembra 2010 publikovanej v časti "Potravinová a chemická toxikológia", konzumácia čakanky môže poskytnúť ochranu pečene. Na konci štúdie boli samce potkanov, ktoré boli doplnené dennou čakankou, modulované hladiny celkového tuku a celkového cholesterolu pečeň. Ochranné účinky čakanky na pečeň sa čiastočne prisudzuje jej inhibícii poškodenia voľnými radikálmi, účinku jeho antioxidačných vlastností.
Antioxidačné vlastnosti
Antioxidantové účinky káva z čakanky môžu zabrániť trombóze a zápalu podľa štúdie z mája 2011 z "Phytotherapy Research". Účastníci, ktorí denne vypili 300 mililitrov kávy čakanky, znížili viskozitu krvi a plazmy už po jednom týždni, čo výskumníci pripísali fenolickému obsahu nápoja. Tieto fenolické antioxidanty tiež bojujú proti poškodeniu voľných radikálov v tele, chrániť hlavné orgány a systémy pred oxidačným stresom.
