Pinto fazuľa má nespočetné kulinárske využitie, ako aj množstvo výživových výhod. Podľa Marthy Archulety z Štátnej univerzity v New Mexico, 1 šálka pinto bôbov obsahuje 1/4 odporúčaného denného proteínového príjmu USDA. Pintos sú tiež výborným zdrojom vlákniny, vitamínov B, niacínu, tiamínu a riboflavínu. Môžete sezóny pinto fazuľa s mäsami, ako je šunka alebo slanina, alebo môžete pridať korenie vytvoriť chutné, nízke tuku, bezmäsitých receptov.
Vegetariánske Pinto Fazuľa
Krok 1
Mäso 2 strúčiky cesnaku a nakrájajte cibuľu.
Krok 2
Zahrejte 1 lyžicu olivového oleja na stredne vysokú teplotu v stredne veľkej panvici.
Krok 3
Pridajte cibuľu a cesnak spolu s 1/2 čajovou lyžičkou soli, 2 čajové lyžičky jemného alebo horúceho chili prášku, 1 lyžička mletého rasca a 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana. Varíme asi päť minút, kým cibuľka nie je priesvitná.
Krok 4
Pridajte 2 šálky varených alebo konzervovaných pinto bôbov. Varte na stredne nízkom horúčave, často miešajte, kým sa fazuľa nezohrieva a začne sa rozpadávať.
Pomalý sporák Pintos s slaninou
Krok 1
Vyčistite sušené pintos tým, že ich roztierate na stôl alebo na podnos a hľadáte cez ne kamene alebo cudzie častice.
Krok 2
Vložte pintos do pomalého sporáka spolu s vodou na zakrytie, dvoma prúžkami slaniny a 1 lyžičkou soli na každú libru sušených fazúľ.
Krok 3
Varte na nízku dobu šesť až osem hodín, až kým fazuľa čierne nie je mäkká. Pridajte čiernu korenie podľa chuti.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Stredne veľká panvica
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica. olivový olej
- 1/2 lyžičky soľ
- 2 lyžičky. jemný alebo horúci prášok chilli
- 1 lyžička. zemný kmín
- 1/2 lyžičky sušené oregano
- 2 šálky varených alebo konzervovaných pinto bôbov
- Sušené pinto fazuľa
- Pomalý varič
- slanina
- soľ
- korenie
