Varené alebo surové kosti polievky môžu zlepšiť chuť vašej polievky. Akonáhle ste vybrali väčšinu mäsa z morčacieho, jahňacieho, kuracieho alebo šunky, uložte kosti, aby ste pripravili výdatnú polievku s čerstvou zeleninou a vývarom. Pridanie varenej ryže alebo nevarené, rozbité špagety rezance poskytuje plnku vo vašej polievke. Výroba polievky s polievkovými kosťami je vynikajúcim spôsobom ako ušetriť peniaze a využíva všetky časti vášho mäsa.
Krok 1
Zmrzlina 1 polievková lyžica. kanolového oleja do veľkého hrnca a potom umiestnite na stredné teplo. Pridať? šálka jemne nakrájanej cibule a cibule? kým cibuľa nie je priesvitná.
Krok 2
Pridajte svoje polievkové kosti do hrnca, miešajte a varenie, kým kúsky mäsa sú pekne hnedé.
Krok 3
Posypeme korením a mletým cesnakom. Varte a miešajte jednu minútu. Príprava vašich mäsových kostí týmto spôsobom pred pridaním vývaru zvyšuje chuť vašej hotovej polievky v porovnaní s jednoduchým varením vašich polievok kostí.
Krok 4
Zahrejte štyri šálky nízkoprírodného kuracieho alebo hovädzieho vývaru v mikrovlnnej rúre štyri minúty. Použite kuracie vývar, ak ste varenie kuracie alebo šunka kosti, a hovädzieho vývaru, ak ste varenie hovädzie kosti.
Krok 5
Nalejte horúci vývar do hrnca. Zmes sa uvedie do varu. Znížte teplo na miernu varu a po 30 minútach odkryte.
Krok 6
Pridajte svoje kocky, surové zemiaky a požadovanú zeleninu do polievky. Rýchlo premiešajte.
Krok 7
Ochutnajte polievku a pridajte ďalšie korenie, ak chcete.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Veľký hrniec
- 4 šálky vývaru
- 1 polievková lyžica. repkový olej
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1 lyžička. cesnakový prášok
- 1/4 lyžičky Mleté čierne korenie
- 1/2 lyžičky zemiak šalvia
- 1/2 lyžičky zemiakový tymián
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 1/2 šálky kocky, surové zemiaky
Tipy
- Zmrazte polievkovú kosť, až kým nebudete mať dosť veľkej nádoby na polievku. Zmrazujte polievku na rýchle a ľahké jedlá, keď máte nedostatok času. Ak chcete, aby bola vaša polievka mierne hustá, odstráňte ju? šálky zemiakov. Dôkladne rozmiešajte zemiaky s vidličkou pred pridaním do hrnca.
