Zatiaľ čo nemusia dostať toľko tlače ako ostatné bobule, černice sú plné živín a ďalších zlúčenín, ktoré podporujú dobré zdravie. Nákup bobule, keď sú v sezóne a zmraziť ich celú - bez cukru alebo sirupu, ktoré sa požadujú - mať čerstvé bobule po celý rok. Pokúste sa pridať niektoré do malého ovocného šalátu alebo ovsenej vločky, aby ste získali svoje výhody, alebo spárujte ostružiny s bielkovinami bohatými na bielkoviny, ako je jogurt s nízkym obsahom tuku, aby ste uspokojili občerstvenie s trvalou silou.
Nízka hladina kalórií a tukov
Ostružiny majú nízky obsah kalórií a tukov, takže je ľahké zapadnúť do denného stravovacieho plánu, či už sa snažíte stratiť alebo udržať svoju váhu. Šálka ostružiny má iba 62 kalórií a menej ako jeden gram tuku na porciu. Ak sledujete svoj denný príjem kalórií, rozmaznávanie niektorých ostružinov na občerstvenie môže zmierniť vaše chute pre niečo sladké, bez toho aby ste vyfúkali kalorický príplatok na vysokokalorické liečenie.
Vysoký obsah vlákniny
Ženy medzi 19 a 50 rokov potrebujú 25 gramov denne vlákniny a muži by mali jesť asi 38 gramov. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny vám pomôžu cítiť sa plné, pretože absorbujú vodu a diéty s vysokým obsahom vlákniny môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi, podľa rozšírenia Colorado State University. Ostružiny majú vyšší obsah vlákniny ako mnoho čerstvého ovocia a 7,6 gramov vlákniny na pohár.
Bohatý vitamín C
Čerstvé ostružiny obsahujú 30,2 miligramov vitamínu C na jeden pohár, čo je len viac ako 40 percent odporúčaných 75 miligramov denne pre dospelé ženy a asi 33 percent denného odporúčaného príjmu 90 miligramov pre dospelých mužov. Telo neuchováva vitamín C, takže je dôležité dostať sa dostatok stravy alebo doplnkov. Jesť ostružiny pravidelne dáva dobrý štart na vaše každodenné potreby tohto vitamínu, ktorý pomáha telu tvoriť kolagén pre zdravú pokožku, chrupavku a krvné cievy.
Antioxidanty a antibakteriálne vlastnosti
Ostružiny sú vysoko antioxidanty, čo sú chemikálie, ktoré bojujú proti poškodeniu buniek spôsobené voľnými radikálmi v tele. Obsah antioxidantov ostružinových a iných bobúľ je dosť vysoký - o niečo vyšší ako čučoriedky, ďalšie bobule známe svojim vysokým obsahom antioxidantov. Ostružiny tiež majú antibakteriálne vlastnosti. V štúdii zverejnenej v časopise Journal of Periodontal Research z roku 2013 sa zistilo, že extrakt z ostružiny bol účinný pri znižovaní aktivity niekoľkých orálnych baktérií.
