Konzumácia vajec, ako sú tvrdé varené vajcia, namiesto stravovacích nápojov bohatých na uhľohydráty ako bagely na raňajky vám môže pomôcť znížiť váhu, podľa štúdie publikovanej vo februári 2010. Výživa vajec s vysokým obsahom bielkovín vám pomôže naplniť takže nie ste v pokušení prejedať na ďalšie jedlo. Tvrdé vajcia sú tiež dobrým zdrojom nevyhnutných vitamínov a minerálov.
Obsah kalórií a makronutrientov
Jedzte veľké tvrdé vajce a budete konzumovať 78 kalórií, 6,3 gramu bielkovín, 0,6 gramov sacharidov a 5,3 gramov tuku vrátane 1,6 gramov nasýteného tuku. To je len 8 percent dennej hodnoty pre tuky a nasýtené tuky, ale 13 percent DV pre bielkoviny.
Obavy o obsah cholesterolu
Zatiaľ čo ľudia s vysokým obsahom cholesterolu nemajú denný zvyk konzumovať vajcia kvôli ich relatívne vysokému obsahu cholesterolu, štúdia publikovaná v "British Medical Journal" v roku 2013 zistila, že pre zdravých ľudí jedlo až jedno vajce denne, zvýšiť riziko srdcových ochorení alebo mozgovej príhody. Nasycený tuk ovplyvňuje hladinu cholesterolu oveľa viac ako cholesterol v potravinách a vajcia majú relatívne nízky obsah nasýtených tukov. Snažte sa však udržať denný príjem cholesterolu v odporúčanej hranici 200 miligramov denne pre ľudí s vysokým cholesterolom alebo 300 miligramov denne pre zdravých ľudí. Každé veľké vajcia poskytuje 186 mg diétneho cholesterolu.
Vitamínový a minerálny make-up
Vajcia poskytujú aj významné množstvo základných mikroživín. Dostanete 11 percent DV pre vitamín D, 10 percent DV pre vitamín B-12 a 9 percent DV pre fosfor vždy, keď budete jesť veľké tvrdé vajce. Potrebujete vitamín D na zdravú imunitnú funkciu a absorbujte vápnik, aby ste vytvorili silné kosti. Vitamín B-12 a fosfor sú obidve dôležité pre vytvorenie DNA a zdravých červených krviniek na prepravu kyslíka okolo vášho tela.
Možnosti optimálnej výživy
Ak pravidelne konzumujete vajcia, možno budete chcieť investovať do pravých vajíčok s voľným výbehom, ktoré pochádzajú z kurčiat, ktoré trávia väčšinu svojho života vonku v tráve, a nie v klietkach alebo vo vnútri budov, ako je to u väčšiny kurčiat vyrastených z vajec , Článok zverejnený v roku 2007 v správe "Mother Earth News" uvádza, že tieto vajcia obsahujú viac zdravých živín omega-3 tukov, vitamínov A a E a beta-karoténu a menej nezdravých nasýtených tukov a cholesterolu ako bežné vajcia.
