Popeyeho láska ku konzervovanému špenátovi môže zvýšiť svoju silu, ale nerobila nič, čo by mu potešilo jeho chuťové poháriky. Kombinácia špenátov s ovocím do hladkého nápoja nielenže prináša všetky výhody a výživu surového špenátu, ale preto, že má skvelý vkus, budete častejšie piť tento zdravý nápoj.
príchuť
Špenátové smoothies poskytujú významné množstvo výživy na báze zeleniny v príjemnom nápoji. Mnoho ľudí je ťažké jesť dostatok zeleniny na správnu výživu kvôli svojej horkej chuti, problém, ktorý nemôžu vyrastať. Schopnosť ochutnať horké potraviny spočíva v genetických rozdieloch, ktoré pôvodne priniesli selektívnu výhodu pomôcť včasným ľuďom vyhnúť sa jedovatým rastlinám. Dnes tieto tie gény spôsobujú mnohým jedincom, aby sa vyhýbali jedeniu výživných jedál, ako je špenát, pretože majú chuť horko. Maskovanie horkej chuti špenátu tým, že pridáte príjemnejšie a sladkastejšie ovocie, ako sú mango, pomaranče, čučoriedky a jablká, do likvidátora, môže predísť vašej prirodzenej averzii, čo vám umožní získať výživové výhody inak nepríjemnej chuti zeleniny.
Prevencia rakoviny
Pridaním špenátov do smoothies sa zvyšuje príjem karotenoidov. Karotenoidy zo zelenej listovej zeleniny môžu znížiť riziko rakoviny prostaty, podľa článku z roku 2001 v časopise Journal of Nutrition. Kartenoidy nielen indukujú bunky rakoviny prostaty, aby sa samovražili, ale tiež zabraňujú ich replikácii. Špenát môže tiež znižovať riziko rakoviny vaječníkov, močového mechúra, pečene a pľúc v dôsledku zlúčenín flavanoidu, folátu, tokoferolu a chlorofylínu.
Zdravie kostí
Jedna šálka čerstvých listov špenátov zmiešaná s hladkom mliekom poskytuje takmer 200 percent denného odporúčaného príjmu vitamínu K. Vitamín K zabraňuje aktivácii osteoklastov, aktivitu, ktorá rozkladá kosti. Súčasne vitamín K stimuluje aktivitu osteokalcínu, ktorá zakotvuje molekuly vápnika v kostiach. Špenát poskytuje aj dve základné minerály na tvorbu kostí: vápnik a horčík. Obsahuje tiež iné živiny na báze kostného tkaniva, vrátane mangánu, medi, zinku a fosforu, ktoré pomáhajú posilňovať kosti a znižovať riziko osteoporózy.
Kardiovaskulárne zdravie
Miešanie špenát do smoothies udržuje vaše srdce zdravé. Špenát poskytuje vitamín A a C, antioxidanty, ktoré znižujú bunkové poškodenie spôsobené voľnými radikálmi vo vašom tele. Tieto antioxidanty zabraňujú oxidovaniu cholesterolu, vytváraniu a priľnutiu k stenám krvných ciev, čím sa znižuje riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. Faktor C0-Q10, ďalší antioxidant na špenáte, posilňuje svaly, najmä srdcové svaly, prevenciu a liečbu mnohých kardiovaskulárnych ochorení, ako je hyperlipidémia, srdcové zlyhanie, hypertenzia a koronárne srdcové choroby.
Špenát tiež obsahuje folát a horčík, vysoké hladiny draslíka a nízke hladiny sodíka, z ktorých všetky znižujú riziko vysokého krvného tlaku a srdcového ochorenia (pozri odkazy 1 a 3).
Surový verzus varený
Pridaním akéhokoľvek citrusového ovocia do krémového mlieka obsahujúceho surový špenát zvyšuje schopnosť vášho tela absorbovať mnohé prospešné živiny zo špenátov, vrátane železa. Surový špenát tiež obsahuje vyššie pomery vitamínu C a antioxidantu glutatiónu ako varený špenát. Hoci surový špenát obsahuje významné množstvo oxalátu, látky, ktorá sa viaže na vápnik a zabraňuje jeho absorpcii, celkový pokles dostupného vápnika u zdravých jedincov je relatívne malý a je zohľadnený pri stanovení odporúčaných denných hodnôt príjmu vápnika ,
