Sladká glazúra vyrovnáva slanú chuť šunky. Medová glazúra s ananásovou oblohou pracuje s akýmkoľvek typom šunky. Väčšina šuniek je predvarená, čo znamená, že ju jednoducho musíte pečiť dostatočne dlho na to, aby ste ju mohli ohriať uprostred. Použite mäsový teplomer na určenie, kedy polovica šunky dosiahne 140 stupňov Fahrenheita alebo vyššia. Upravte arómy v medovej glazúre na základe osobných preferencií.
Krok 1
Do hrnca umiestnite škoricu, škoricu, zázvor, med, hnedý cukor, pomarančový džús a horčica. Zmrazte glazúru a zahrievajte ju na médiu po dobu troch až piatich minút. Nakrájajte kúsky z glazúry vyliatím cez sito a chytením kvapaliny do misy.
Krok 2
Rezané mrkvy a zeler nakrájame na 2-palcové kúsky a umiestnite ich na spodnú časť pekáča. Cibuľu a pomaranč nakrájajte na klin. Pridajte ich do pekáča.
Krok 3
Umiestnite šunku na zeleninu do pekáča. Zmrzol medovú glazúru na šunke pomocou štetca na varenie, aby sa šunka rovnomerne pokryla.
Krok 4
Pečieme šunku na 375 stupňov za hodinu. Ananásové plátky položte na šunku a držte ich na mieste pomocou špáradiel. Do každého ananásového krúžku vložte maraschino čerešne a zaistite ďalším špáradlom.
Krok 5
Zmrzte a štetku nadľahajte glazúru cez šunku a plátky ananásu. Vráťte šunku do rúry ďalších 30 minút. Odpojte šunku z rúry, keď dosiahne vnútornú teplotu 140 F a na vonkajšej strane sa zhrozí.
Krok 6
Lyžicu panvicových štiav nad šunkou. Nechajte mäso odpočinúť 10 až 15 minút pred jej vyrezaním do plátkov.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Škoricová palička
- 5 celých klinčekov
- 2 polievkové lyžice. nakrájaný zázvor
- 3 polievkové lyžice. med
- 2 polievkové lyžice. hnedý cukor
- 3 polievkové lyžice. čerstvý pomarančový džús
- 2 lyžičky. dijonská horčica
- panvica
- sito
- miska
- mrkva
- zeler
- Cibuľa
- oranžový
- Grilovacia panvica
- Kefa
- 20-oz. môžete nakrájané ananás
- Maraschino čerešne
- špáradlá
