Čučoriedky, známe v modernom období pre ich vysoký obsah antioxidantov, boli tiež cenené domácimi Američanmi, ktorí ich sušili a kombinovali s kukuričnou krupicou a medom, aby vytvorili puding. Domorodí Američania tiež uznali liečivú hodnotu na čučoriedkach a použili ich na liečbu respiračných infekcií. Vedecký výskum priniesol značné množstvo informácií o výživovej hodnote a prínosoch tohto jemného a chutného ovocia pre zdravie.
Strata váhy
žena vážení seba na stupnici Foto kredit: tetmc / iStock / Getty Images Čučoriedky môžu podporiť chudnutie a zabrániť cukrovke, podľa štúdie publikovanej v októbri 2009 vydania "Medzinárodného žurnálu obezity". V štúdii, čučoriedková šťava v pitnej vode viedla k zníženému príjmu potravy a pomalšiemu prírastku hmotnosti. Čučoriedková šťava tiež zlepšila glukózovú toleranciu a zabránila vzniku cukrovky. Prínosy krvného cukru neboli úplne spojené s úbytkom telesnej hmotnosti, povedali výskumní pracovníci a mohli by súvisieť aj s aktiváciou adiponektínov - hormónov, ktoré majú kontrolu spätnej väzby na zníženie chuti do jedla.
Degenerácia nervov
zblízka čerstvých čučoriedok Foto kredit: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Borovica chráni pred degeneráciou nervov, podľa štúdie publikovanej v septembri 2010 vydania "British Journal of Nutrition". V štúdii tkanivovej kultúry bol čučoriedkový džús zvýšený účinok antioxidantov enzýmov katalázy a superoxiddismutázy a chránených nervových buniek pred poškodením peroxidom vodíka. Výskumníci dospeli k záveru, že čučoriedková šťava môže byť užitočná pri prevencii a liečbe degeneratívnych nervových ochorení.
Pamäť
čučoriedkový smoothie Photo Credit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Zahrnutie čučoriedok do stravy môže zlepšiť vašu pamäť a predísť demencii, tvrdí štúdia publikovaná v apríli 2010 v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry. Zistilo sa, že polyfenolové antioxidanty na čučoriedkach, známe ako antokyany, zvyšujú nervové signály v oblastiach mozgu spojených s pamäťou. Čučoriedky tiež zlepšujú mozog používanie glukózy spôsobom, ktorý môže zabrániť degenerácii nervov v mozgu. V štúdii denná konzumácia šťavy z borúľovej šťavy počas 12 týždňov viedla k zlepšeniu výučby a spätného získavania slov. Zaznamenali sa tiež znížené príznaky depresie.
leukémie
miska čerstvo vybral čučoriedky Photo Credit: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Čučoriedky viedli pole v schopnosti inhibovať bunky leukémie v porovnávacej štúdii s 30 rôznymi typmi poľnohospodárskych rastlín uverejnenými vo februári 2011 v časopise "Journal of Natural Medicine". V štúdii tkanivovej kultúry vedci použili štyri línie ľudskej lymfoblastickej leukémie a našli čučoriedky za predpokladu najvyšších hladín inhibície na všetkých štyroch bunkových líniách, po ktorých nasledovali horké semená melónu, ktoré boli účinné proti trom bunkovým liniám. Sladké zemiaky, taro a mumu tiež vykazovali vyššie úrovne inhibície ako genisteín, izoflavónový antioxidant odvodený od sóje a niektorých iných rastlín, ktorý sa použil ako referenčná látka v štúdii.
