Vitamíny a minerály sú nevyhnutné živiny, ktoré telo nemôže vyrábať, ale musí sa získať konzumáciou potravín alebo doplnkov. Vitamíny a minerály samotné neposkytujú energiu. Napriek tomu vykonávajú veľa životne dôležitých funkcií v procese premeny bielkovín a sacharidov na palivo, ktoré telo môže používať, takže konzumácia potravín s vysokým obsahom vitamínov a minerálov môže spôsobiť, že sa cítite energickejšie.
Vitamíny rozpustné vo vode
Vitamín C a vitamíny B komplexu sú vo vode rozpustné. Nadbytočné vitamíny B a C, ktoré nie sú okamžite používané v tele, sú vypláchnuté močom a denné konzumovanie čerstvého tuku je podľa rozšírenia Colorado State University Extension. Vitamíny typu B obsahujú tiamín, riboflavín, niacín, folát a kyselinu pantoténovú. Tieto vitamíny pôsobia ako koenzýmy v tráviacom procese, pomáhajú rozkladať tuky, bielkoviny a sacharidy na cukry a aminokyseliny, ktoré telo používa na opravy, stavbu a energiu. Vitamín C pomáha pri hojení a umožňuje telo rýchlejšie získať silu po zranení a posilňuje steny krvných ciev a zlepšuje cirkuláciu.
Vitamíny rozpustné v tukoch
Vitamíny A, D, E a K sú rozpustné v tukoch. Nadbytočné množstvá týchto vitamínov sú uložené v telesných tkanivách, kým nie sú potrebné. Vitamíny A, D a K zohrávajú úlohu pri posilňovaní pevnosti kostí, zatiaľ čo vitamín E je antioxidant, ktorý môže chrániť pred rakovinou a srdcovým ochorením, podľa rozšírenia Colorado State University. Vitamín E podporuje aj nervovosvalovú funkciu, zatiaľ čo Vitamín A je potrebný pre správne fungovanie väčšiny telesných orgánov, podľa údajov University of Rochester Health Services. Zatiaľ čo tieto vitamíny nie sú palivom, pomáha telu dobre fungovať, môže zlepšiť pocit energie a pohody.
minerály
Minerály pomáhajú pri energeticky náročných metabolických funkciách a sú nevyhnutné pre dobré zdravie, podľa Illinoisskej univerzity v zdravotnom stredisku Urbana-Champagne McKinley. Železo nesie kyslík cez krvný obeh, aby umožnil efektívne fungovanie svalov a orgánov. Chrom pracuje s inzulínom na metabolizovanie glukózy, cukru, ktorý je primárnym palivom pre telo. Vápnik a draslík sú nevyhnutné pre funkciu nervov a svalové kontrakcie a draslík zohráva dôležitú úlohu v srdcovej funkcii.
Úvahy a upozornenia
Celé potraviny, nie doplnky, sú najlepší spôsob, ako zabezpečiť, aby telo malo dostatok minerálov a vitamínov na udržanie zdravých telesných funkcií a energie. Celé potraviny poskytujú bohatstvo mikroživín a iné diétne výhody, ako je vláknina, ktorá sa nenachádza v doplnkoch. Užívanie doplnkov niektorých vitamínov a minerálov môže viesť k toxicite. Keďže vitamíny rozpustné vo vode sú uložené v tele, môžu sa stať toxickými, ak sa spotrebúvajú príliš veľa pred použitím. Poraďte sa so svojím lekárom skôr, než začnete užívať vitamínové a minerálne doplnky.
