Existuje niekoľko rôznych vzorcov na určenie odhadovaných kalorických potrieb. Všetky sú založené na princípoch energetickej rovnováhy: energia, ktorá sa vyčerpáva alebo je vyčerpaná počas dňa, by mala byť rovnako spotrebovaná na udržiavanie hmotnosti. Strata hmotnosti sa vyskytuje vtedy, keď je príjem energie nižší ako odhadovaný energetický výkon, a prírastok hmotnosti sa vyskytuje, ak je prívod energie vyšší ako odhadovaný energetický výkon. Mnoho rôznych faktorov ovplyvňuje výkon niekoho, ako je vek, pohlavie, výška, váha a úroveň energie. Je dôležité určiť denný príjem kalórií, aby ste dosiahli správnu rovnováhu energie tak, aby vyhovovali vášmu životnému štýlu.
Pokojová energia
Kalorické príjmové rovnice sú založené na určení výdavkov na odpočinok energie človeka. To je energia potrebná na udržanie života a udržanie správneho fungovania srdca, pľúc, mozgu, pečene a obličiek. Podľa knihy "Nutričná terapia a patofyziológia" predstavuje priemerná výdavky Severnej Ameriky na odpočinok približne 60 až 75% celkových denných výdavkov na energiu. Zvyšné výdavky na energiu predstavujú fyzická aktivita, približne 25 percent, a metabolickým procesom trávenia potravy asi o 10 percent.
Rovnica Harris-Benedict
Harris-Benediktova rovnica je jednou z najpopulárnejších rovníc pre určenie energetických potrieb odborníkmi v oblasti výživy a zdravia. Táto rovnica zohľadňuje osoby, pohlavie, vek, výšku, hmotnosť a úroveň fyzickej aktivity. Rovnica pre mužov je: 66,5 + 13,8 x (hmotnosť v kg) + 5 x (výška v cm); 6,8 x vek. Rovnica pre ženy je: 655,1 + 9,6 x (hmotnosť v kg) + 1,9 x (výška v cm); 4,7 x vek. Tieto rovnice sa potom vynásobia energetickým faktorom na určenie odhadovaných kalorických potrieb. Faktory fyzickej aktivity sú 1,2 pre sedavých ľudí, 1,3 pre stredne aktívnych ľudí a 1,4 pre aktívnych ľudí.
Rovnica Svetovej zdravotníckej organizácie
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) vyvinula rovnicu na odhad energetických potrieb v osemdesiatych rokoch. Rovnica je založená na osobách pohlaví, veku a hmotnosti. Kto netušil, že je potrebné zahrnúť výšku do svojej rovnice. Rovnice sú nasledujúce: Ženy: Vek 3 až 9 rokov = 22,5 x (Hmotnosť v kg) + 499 Vek 10 až 17 rokov = 12,2 x (Hmotnosť v kg) + 746 Vek 18 až 29 rokov = 14,7 x ) + 496 Vek 30 až 60 rokov = 8,7 x (Hmotnosť v kg) + 829 Vek nad 60 rokov = 10,5 x (Hmotnosť v kg) + 596
Muži: Vek 3 až 9 rokov = 22,7 x (Hmotnosť v kg) + 495 Vek 10 až 17 rokov = 17,5 x (Hmotnosť v kg) + 651 Vek 18 až 29 rokov = 15,3 x 60 rokov = 11,6 x (Hmotnosť v kg) + 879 Vek nad 60 rokov = 13,5 x (Hmotnosť v kg) + 487 Tieto rovnice sa opäť vynásobia rovnakými faktormi fyzickej aktivity na odhad denných kalorických potrieb.
Mifflin-St. Jeorovej rovnice
Podľa výživovej terapie a patofyziológie Mifflin-St. Jeorova rovnica bola vyvinutá v roku 1990 a bola potvrdená viac ako 10 štúdiami. Mifflin-St. Jeorová rovnica získava popularitu medzi odborníkmi v oblasti výživy na presné odhalenie kalorických potrieb. Rovnica je nasledovná: pre ženy = 10 x (hmotnosť v kg) + 6,25 x (výška v cm) - 5 x vek - 161; pre mužov = 10 x (hmotnosť v kg) + 6,25 x (výška v cm) - 5 x vek + 5. Tieto rovnice sú tiež vynásobené rovnakými faktormi fyzickej aktivity na odhad denných kalorických potrieb.
Ktorú rovnicu vybrať?
Podľa Americkej Dietetickej asociácie, Mifflin-St. Zdá sa, že Jeorova rovnica je najspoľahlivejšia v predpovedaní skutočného výdavku na odpočinok do 10 percent. Táto rovnica je odporúčaná odborníkmi v oblasti výživy. Na ďalšie pochopenie denného príjmu kalórií by ste mali konzultovať registrovaného dietetika.
