Plne pripravený morčací kôš poskytuje pohodlný spôsob, ako servírovať večeru vďakyvzdania za menej času, než by ste mali, keby ste uviedli surovú morku. Napriek tomu, že Turecko je predvarené, musíte stále dodržiavať prísne pokyny - zvyčajne poskytované výrobcom - aby sa predišlo šíreniu ochorenia spôsobeného jedlom. Ako dlho budete variť celý vták závisí od jeho hmotnosti, pričom väčšie morky potrebujú viac času. Morčacie vopred môžu byť nakrájané na plátky a podávané ako studené alebo opätovne ohrievané a slúžiace ako súčasť tradičného sviatočného jedla. USDA odporúča mať dva teplomery na ruke pri príprave akéhokoľvek typu moriek: jeden na monitorovanie teploty chladničky a mäsový teplomer na kontrolu morčacieho krmiva.
Podávajte svoje predvarené Turecko
Butterball dôrazne odporúča rozmrazenie predvarených moriek až do piatich dní v chladničke pred varením. Rozmrazenie morky v chladničke udržuje mäso pod 40 stupňov Fahrenheita, čo je teplota, pri ktorej sa baktérie začnú rýchlo šíriť, podľa USDA. Môžete jesť plne predvarené kríky v jedlách, ako sú sendviče a šaláty, pokiaľ tak urobíte, zatiaľ čo mäso je studené. Zabráňte nechať chladnú, predvarenú morku sedieť mimo chladničky dlhšie ako 15 minút.
Prehriatie predvareného Turecka
Odstráňte obal a umiestnite rozmrazený, predvarený, celú morku do pekáča s prsiach nahor. Kôra morčacieho kríža mierne olivujte olivovým olejom a vložte do rúry predhriatej na 375 stupňov zafarbeného. Nechajte Turecku zohriať približne 10 minút na libru, podľa grafu na webovej stránke Butterball. Napríklad ohrievajte roztopené, predvarené morčacie mäso s hmotnosťou 10 libier približne na 1 3/4 hodiny. Pečieme v rúre po asi hodine a ak je moriaca koža prehnaná, pokryte celý vták fóliou.
Smejte teploměr mäsa po dobu 30 minút pred odporúčaným časom varenia. Vložte teplomer do najhrubšej časti prsníka a stehna, aby ste skontrolovali, či nie je žiadny. Nedovoľte, aby sa špička teplomera dotkla kosti, pretože môže byť teplejšia ako mäso. USDA odporúča varenie a ohrievanie všetkej hydiny, vrátane predvarených moriek, na vnútornú teplotu 165 stupňov Celzia.
Pokiaľ je to potrebné, môžete použiť kvapky zo spodnej časti pekáča na domácu omáčku.
Slovo o zmäknutí
Ak podávate predvarené kríky, pripravte náplň oddelene, aby ste sa vyhli šíreniu ochorenia spôsobeného jedlom. Toto je obzvlášť dôležité, ak plánujete počítať deti, tehotné ženy, seniorov alebo ktokoľvek s narušeným imunitným systémom medzi vašimi hosťami na dovolenke. Čas tak, aby sa po zmiešaní náplňových prísad v hrnci, môžete okamžite vyskočiť do rúry.
Bezpečné zaobchádzanie s tureckými ľavicami
Ošetrujte predvarené morčacie zvyšky ako ostatné zvyšky hydiny. Odstráňte predvarené morčacie mäso v chladničke do dvoch hodín po jeho opätovnom zahriatí. V chladničke môžete udržiavať predvarené zvyšky morčacieka - pod 40 stupňov Fahrenheita - až na štyri dni. Zostáva Turecka môže byť držaná v mrazničke až na štyri mesiace, podľa USDA a Národnej Tureckej federácie.
