Čerstvá mrazená kukurica pridáva farbu, textúru a prirodzenú sladkosť ku každému jedlu. Väčšina zeleniny je zmrazená ihneď po zbere, pretože je to vtedy, keď je ich nutričná hodnota na najvyššej úrovni, poznamenáva Medical University of Maryland Medical Center. Varená mrazená kukurica, ktorá je plne ponorená do vody, kým nie je mäkká, je skvelý spôsob, ako zničiť zdravý štart. Avšak varenie mrazenej kukurice nie je zložité. Pomocou správnej metódy, alebo blanching, a starostlivé načasovanie, môžete mať výživné, chutné ošetrenie v priebehu niekoľkých minút.
Krok 1
Do sporáku položte malý až stredný hrniec a naplňte ho maximálne 1 alebo 2 palcami vody. Priveďte vodu do varu. Je dôležité, aby ste do nádoby nedostali dostatok vody na úplné zakrytie kukurice.
Krok 2
Pridajte zmrazenú kukuricu. Táto metóda funguje tak s kukuricou na kohútiku, ako aj s voľnou kukuricou; stačí prispôsobiť veľkosť nádoby tak, aby kukurica na kocky mohla variť v jednej vrstve. Zabezpečte, aby voda nekryla kukuricu; nechcete vareť kukuricu úplne ponorenú do vody.
Krok 3
Udržujte kukuricu v pohybe miešaním alebo otáčaním a usporiadaním, ako to varí. Tým sa zabráni úplnému ponoreniu na viac ako niekoľko sekúnd naraz, čo pomáha zachovať jeho štruktúru, chuť a živiny, na rozdiel od jej varu úplne ponorené. Voľná kukurica by sa mala vykonať najneskôr do troch až piatich minút. Kukurica na klas môže trvať až päť až sedem minút.
Krok 4
Skúste to urobiť s vidličkou. Kukurica by mala byť citlivá, ale nemalá.
Krok 5
Vypusťte kukuricu do šľahača a očistite ju soľou, korením alebo akýmkoľvek korením, ktoré dávate prednosť.
Veci, ktoré budete potrebovať
- hrniec
- voda
- Vareška
- Sito alebo sieťovacia sitka
- Soľ, korenie alebo korenie
Tipy
- Pridajte nakrájanú červenú a zelenú papriku, cibuľu a vysušené, konzervované čierne fazuľky, aby sa uvoľnila kukurica pre rýchlu a farebnú prílohu.
varovanie
- Nikdy nepreháňajte kukuricu, pretože jej prírodné cukry sa premení na škroby, čo vytvára nepríjemne húževnatú textúru.
