Varenie hrachových strukov nie je potrebné, pretože sú sladké a ostré, keď sa podávajú surové, ale niektoré recepty volajú, aby sa dali podávať horúco. Zatiaľ čo varenie hrachových lupienok je preferovanou metódou, pretože zvyšuje ich chuť a farbu bez toho, aby ste vylúhovali príliš veľa živín, nepotrebujete parný kôš na varenie hrachových strukov do požadovaného stavu s krehkosťou. Rýchle kúpele vo vriacej vode alebo niekoľko minút v mikrovlnnej rúre je varené.
príprava
Krok 1
Premiešajte pečené hrášok a vypustite ich do sieťového filtra.
Krok 2
Odlomte konce stonky hrachových strukov.
Krok 3
Oddeľte reťazec, ktorý beží pozdĺž vonkajšej krivky hrachových strukov. Hoci reťazec je bezpečné jesť, je tiež strhujúci a má tendenciu chytiť sa v zuboch.
Vriaci
Krok 1
Pokryte dno hrnca asi 1 palcom vody. Ochutnajte vodu soľou podľa chuti. Pridajte šálku citrónovej šťavy. Nepotrebujete veľa; asi 1 až 2 čajové lyžičky je v poriadku.
Krok 2
Priveďte vodu do varu.
Krok 3
Vložte hrachové struky do vriacej vody naraz. Zostaňte trochu tak, aby ste sa nedostali do vriacej vody.
Krok 4
Kuchárske hrachové struky nakrájajte a miešajte, aby sa všetci dostali do vriacej vody, a to počas 30 sekúnd až 2 minúty. Stávajú sa, keď sú jasne zelené, ale sú stále mierne ostré.
Krok 5
Vypustite hrášok aj sieťovým sitkom.
mikrovlnná rúra
Krok 1
Vložte hrášok do mikrovlnne bezpečnej misky, ktorá je dostatočne veľká na to, aby ste ich držali, zatiaľ čo nie sú hromadené viac ako dva hrubé struky.
Krok 2
Osušte olivový olej na chuť a hádzať hrachové struky na ich plášť.
Krok 3
Seznámte hrachové struky s vašimi obľúbenými bylinami a koreninami a znova ich premiešajte.
Krok 4
Obal pokrývajte papierovou utierkou a mikrovlny na vysokej na 4 až 6 minút, alebo kým sú jasne zelené, ale stále trochu krehké.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Sieťové sitko
- hrniec
- soľ
- Citrónová šťava
- Mikrovlnná bezpečná misa
- Olivový olej
- korenie
- Papierová utierka
Tipy
- Pre trochu staromódnej zábavy, deti vám pomôžu uchopiť a strúpať hrachové struky.
varovanie
- Nikdy nepreháňajte hrachové lupienky, alebo sa dostanú pľuzgierí.
