Jednoduché cukry, ako tie nájdené v cukroví, cukrovinky, koláče a nealkoholických nápojov, ktoré boli zapojené do rastúci výskyt obezity a diabetu v Spojených štátoch. V čase publikácie, približne 16 percent priemerného Američana dennej kalorickej zaťaženia pochádza z pridaného cukru - cukrov pridávajú výrobcovia k zlepšeniu predajnosti potravinu alebo spotrebiteľovi k zlepšeniu jeho chuť. Okrem dlhodobých účinkov na zdravie, cukry môžu spôsobiť okamžité problémy, ako napríklad pretekárske srdce.
trávenie
Podľa Dr. Elsona Haasa, autora "Zostať zdravý s výživou - kompletný sprievodca stravou a výživovou medicínou", sú diétne sacharidy rozdelené na jednoduché cukry alebo monosacharidy - glukózu, galaktózu a fruktózu - predtým, ako sú absorbované z vášho gastrointestinálneho traktu , Monosacharidy zo sladkých potravín, ktoré už obsahujú vysoké percento jednoduchých cukrov, sa vstrebávajú do krvného obehu rýchlejšie ako u potravín obsahujúcich komplexné sacharidy, ako sú celozrnné a zeleninové.
Hormónové hojdačky
Kedykoľvek budete jesť sladkosti, cukor vstupujúci do vášho obehu spôsobí rýchle a dramatické zvýšenie hladiny glukózy v krvi. Tento náhly nárast glukózy stimuluje uvoľňovanie veľkého množstva pankreatického inzulínu, hormónu, ktorý zvyšuje príjem glukózy bunkami v pečeni, svaloch a tukovom tkanive. Keďže inzulín vedie k zníženiu hladiny glukózy v krvi, vaše pankreas a nadobličky vylučujú "protiregulačné" hormóny, ako je glukagón a epinefrín, aby sa zabránilo prílišnému poklesu hladiny glukózy. Ak vaša glukóza rýchlo alebo nadmerne klesá - stav nazývaný "reaktívna hypoglykémia" - môžete vyvinúť nepríjemné príznaky, ako napríklad pretekárske srdce.
Autonómna stimulácia
Hormonálne výkyvy nie sú jediným dôsledkom veľkej fluktuácie hladiny glukózy v krvi. Stimuláciou vášho autonómneho nervového systému môžu samotné hormóny spustiť fyziologické odpovede, ktoré naznačujú, že hladina glukózy v krvi je nestabilná. Epinefrín a norepinefrín - hormóny vylučované vašimi nadobličkami v reakcii na klesajúce koncentrácie glukózy - spôsobujú rýchly tep srdca, potenie, trasenie, úzkosť a nevoľnosť. Diabetici, ktorí užívajú inzulín a zabúdajú na konzumáciu, budú mať rovnaké príznaky, ako klesajú príliš nízke hladiny cukru v krvi.
dôležité informácie
Reaktívna hypoglykémia sa vyskytuje u jedincov, ktorí po jedle zaznamenajú rýchle a výrazné zníženie krvnej glukózy. Tento problém je oveľa pravdepodobnejšie, že sa objaví po tom, ako budete jesť sladkosti, čo vyvoláva väčšie "špičky" inzulínu a dramatickejší výlet protiregulačných hormónov. Reaktívnu hypoglykémiu je možné vyhnúť obmedzením príjmu cukroviniek alebo zmiešaním sladidiel s inými potravinami, ktoré spomaľujú ich vstrebávanie do krvného obehu. Ak príznaky pretrvávajú napriek týmto jednoduchým zmenám životného štýlu, navštívte svojho lekára.
