Farmárske múky a škeble sú nielen zdravé na jedenie, ale sú dobré pre oceánske prostredie. Múky pestované na farmách rastú na lanách, ktoré nielen držia slámy z podlahy, ale tiež minimalizujú potenciál straty pred dravcami. Podobne, farmy-zdvihnuté škeble sú tiež umiestnené v blízkosti lán, alebo v oka alebo plastové podnosy.
výhody
Táto metóda zavesenia umožňuje mäkkýšom čistiť okolitú vodu, pretože ich spôsob podávania zahŕňa odstránenie častíc a živín, ktoré platia vodou. Navyše, suspenzia vo vode zjednodušuje zber a minimalizuje ničenie biotopov.
Potenciálne nevýhody
Zatiaľ čo pozastavenie je dobrým nástrojom, príliš osídlené rybárske farmy môžu viesť k príliš veľkému množstvu odpadu. Navyše, druhy mäsa a slávky nemusia byť pôvodom z oblasti, v ktorej sa chovajú, a môžu vylučovať pôvodné druhy. Aby ste sa vyhli nákupu škeblíkov alebo slávok, ktoré nie sú chované zdravým spôsobom, pozrite si zoznam výberov morských plodov Monterey Bay Aquarium (montereybayaquarium.org/cr/seafoodwatch.aspx), aby ste zabezpečili, že váš výber bude trvalo udržateľný.
Zdravá voľba
Za predpokladu, že vaše mušle a mušle sú trvalo chované, mäkkýše sú tiež súčasťou zdravej výživy. Zinok, minerál, ktorý vaše telo nemôže skladovať, je v oboch týchto mäkkýšov k dispozícii vo veľkých množstvách. Slivy majú 81 mg a škeble majú 2,32 mg na 3-oz. porcie. Okrem toho mäkkýše majú nízky obsah cholesterolu, tuku a kalórií. Slivy majú iba 48 mg cholesterolu, 3,8 g tuku a 147 kalórií na 3-oz. porcie. Clams, v 3-oz. ktoré majú 57 mg cholesterolu, 1,65 g tuku a 126 kalórií.
Nákup mušlí a mušlí
Pri nákupe týchto mäkkýšov hľadajte ryby, ktoré sú označené ako trvalo chované. Navyše, musí úradník skontrolovať škeble a slávky, aby sa zabezpečilo, že škrupiny nie sú rozbité alebo popraskané, pretože tieto mäkkýše sú nebezpečné jesť a mali by sa zlikvidovať. Uchovávajte mäkkýše na ľade alebo sa ihneď vráťte domov, aby ste ich vyčistili a uložili ich v chladničke na navlhčenom uteráku. Neumiestňujte ich do plastových vreciek alebo vzduchotesných nádob.
