Fazuľa má miernu, sladkú chuť a jasnú farbu, ktorá dobre funguje v šalátoch, polievkach, hlavných jedlách a predjedlách. Nakúpte fazuľa so zníženým obsahom sodíka v konzervách a opláchnite ich pred použitím, alebo v suchých obličkách nakrájajte suchú obličku v tečúcej vode počas troch až štyroch hodín alebo až kým nebudete jemné. Jedna 1/2 šálka porcie obličiek má len 110 kalórií, ale 8 gramov bielkovín a 6 gramov vlákniny.
šaláty
Pár bôbov z fazule s morčacím chilliom, paradajkami, šalátom, kukuricou, salsou a avokádom pre zdravý taco šalát, alebo ich zmiešajte s ostatnými fazuľkami a vinaigretou pre tri fazuľové šaláty. Spárujte ich s celozrnnými cestovinami, zelenou cibuľkou, nakrájanou brokolicou, nakrájanými paradajkami a netukovým talianskym obväzom pre rýchly a zdravý cestovinový šalát.
polievky
Fazuľa je prirodzenou voľbou pre vydarené polievky a dusené jedlá. Spárujte ich so zemiakovým morčacím mäsom alebo chudým mletým hovädzím mäsom v pikantnej chilli alebo nahraďte mäso pšeničnými bobuľami za pikantný, výživný zákres na tradičnom chilli. Pridajte chuť s prídavkom kukurice, čiernej fazule, paradajok, koriandru a avokáda.
Hlavné jedlá
Zahrejte fazuľa s chudým morčacím klobásom a pikantnou, sladkou omáčkou na pečené bôby alebo kombinujte fazuľa s hnedou mletou morčaciou kukuricou, kukuricou, nakrájanými paradajkami, syrom, salsou a mexickými koreninami. Najlepšie s kukuričný chlieb topi a pečieme na tamale koláč. Vložte obličky do rýb alebo papričiek.
Poklesy a predkrmy
Vrhnúť fazuľa so salsou, ľahkou kyslou smotanou, zelenou cibuľkou, syrom so zníženým obsahom tuku, guacamolom a nakrájanými paradajkami na zdravé ponorenie. Ozdobte limetom a koriandrom a podávajte s pečenými tortillami. Puree fazuľa a zmes je s ľahkým smotanovým syrom a salsou pre hladké a krémové dip.
