Vápnik je hlavná minerálna látka dôležitá pre ľudské zdravie. Okrem toho, že zohráva dôležitú úlohu pri budovaní a udržiavaní silných kostí a zubov, vápnik napomáha svalovej kontrakcii a reguluje krvný tlak. V skutočnosti sa odporúča konzumácia stravy bohatej na vápnik spolu s ďalšími minerálmi, ako je draslík a horčík, na zníženie krvného tlaku.
Ako to funguje
Vápnik môže znížiť krvný tlak, pretože hrá dôležitú úlohu mediátora pri zúžení a uvoľnení krvných ciev, uvádza Linus Pauling Institute na štátnej univerzite v Oregone. Podobne je vápnik nevyhnutný pre sťahovanie a relaxáciu svalov. Využívanie diéty s nedostatkom vápnika spôsobuje koncentráciu vápenatých iónov v medzibunkovej tekutine. Zvyšuje tak aktívnu formu vitamínu D, vitamínu D3 a paratyroidného hormónu, čo vedie k zvýšeniu koncentrácie vápnika v bunkách hladkého svalstva. Tento posun v koncentrácii vápnika zvyšuje vaskulárnu rezistenciu a zvyšuje krvný tlak podľa článku uverejneného v časopise Journal of the American College of Nutrition vo februári 2009.
dôkaz
Podľa článku uverejneného v časopise Journal of Human Hypertension v auguste 2006, suplementácia vápnika znižuje krvný tlak u jedincov s hypertenziou. V tomto článku výskumníci zhrnuli zistenia zo 40 štúdií, ktoré zahŕňali takmer 2500 účastníkov. Zhruba polovica účastníkov trpí hypertenziou. Priemerná dĺžka klinických štúdií bola 10 týždňov a dávka bola približne 1200 mg vápnika denne. Celkové zníženie krvného tlaku po doplnení bolo 1,9 bodu pre systolický krvný tlak a 1,0 bodový pokles diastolického krvného tlaku.
DASH Diet
Národný zdravotný, pľúcny a krvný inštitút alebo NHLBI odporúča upraviť životný štýl na liečbu hypertenzie. Jednou z takýchto úprav je prijatie usmernení DASH pre stravu alebo Dietary Approaches to Stop Hypertension. Okrem konzumácie nízko sodíkovej diéty a zvýšenia príjmu potravín bohatých na horčík a draslík diéta DASH podporuje spotrebu veľkého množstva potravín bohatých na vápnik. Jednotlivci na 1600 kalóriovej strave by sa mali snažiť užívať dve dávky bez obsahu tuku alebo nízkotučného mlieka alebo jogurtu, zatiaľ čo jedinci s diétou s obsahom 2,600 kalórií vyžadujú najmenej tri dávky 8 uncí.
požiadavka
Odporúčaný adekvátny príjem alebo AI pre vápnik pre dospelých je 1000 miligramov denne. Avšak podľa NHLBI boli denné nutričné ciele používané vo vedeckých štúdiách DASH vyššie v priemere o 200 mg. Podľa usmernení pre stravu DASH by ste sa mali snažiť konzumovať približne 1250 mg vápnika denne. Môže to pochádzať výlučne z potravinových zdrojov, doplnkov stravy alebo kombinácie zdrojov potravy a doplnkov stravy.
Potraviny bohaté na vápnik
Potraviny bohaté na vápnik zahŕňajú mliečne výrobky, ako je jogurt a mlieko. Syr je bohatý na vápnik, ale je tiež vysoký obsah sodíka. Vápnik v mlieku a jogurte je typicky dobre absorbovaný a účinne používaný v tele. Sklenka mlieka s objemom 8 jednotiek poskytuje približne 300 mg vápnika. Zásobník jogurtu s objemom 8 uncí poskytuje od 250 do 350 mg vápnika. Pomarančový džús obohatený vápnikom poskytuje rovnako vápnik ako mlieko, približne 300 mg. Výhodou výberu pomarančového džúsu obohateného vápnikom je, že je tiež výborným zdrojom draslíka.
