Pečená hovädzia pečienka je vyrezaná zo spodnej okrúhlej oblasti a je štíhlou, ale tvrdej sekcii mäsa. Najlepšie výsledky by mali byť varené po celý deň v nádobe alebo pomaly pečené v rúre.
kalórií
Počet kalórií v libre hovädzieho mäsa je 988 za knižnicu na Food.com, pričom 60 percent kalórií pochádza z tuku. Pomaly-varené pečené praženie, ktoré používa kvapky ako au jus má 358 kalórií za 1/4 libier mäsa podľa Allrecipes.com.
dôležité informácie
Kalórie sa budú líšiť v závislosti od veľkosti porcie, spôsobu varenia a či budete používať tukové kvapky. Recept na Pillsbury.com pre pečienku so zimnou zeleninou používa rutabagy, kapustu a cibuľu a pečie pečené v rúre. Kalórie sú 310 za porciu, ale môžu sa znížiť, ak vyberiete tuk predtým, ako urobíte omáčku a pečiete pečienku na stojane nad kvapkadlami.
Expert Insight
Keďže približne 60 percent kalórií z hovädzieho mäsa pochádza z tuku, orezanie tuku pred varením zníži počet kalórií v jedle. Presuňte tuk predtým, ako urobíte omáčku alebo au jus a nakúpite štíhly kus hovädzieho mäsa s malým mramorom, aby ste udržali kalórie na minimum, podľa MayoClinic.com.
