Butternut squash lasagna ponúka bohatú a krémovú alternatívu k tradičným lasagnám na báze paradajky a mäsa. Zatiaľ čo väčšina lasagnových squashov je vegetariánska, môžete znížiť tuk a cholesterol a urobiť túto vegánovú vec, pri zachovaní chuti a štruktúry. Podávajte toto jedlo dave alebo ho pridajte k svojmu stolu vedľa ostatných jedál, aby vyhovovali každému jedálni.
Squash Puree
Butternut squash lasagna začína jednoduchým praženým squashovým pyré. Predhrievajte rúru na 425 stupňov Celzia. Odlúpnite dve tekvovité kvapky, približne 2 libry. každý pomocou zúbkovanej rastlinnej škrabky alebo ostrého nôžka. Odstráňte celulózu a semená a potom nakrájajte na 1-palcové kusy. Chyťte s olivovým olejom a ochuťte soľou a korením, potom pečieme na plechu na pečenie počas 25 až 30 minút, kým nie je celkom tenký. Kaša alebo pyré s miešačom alebo masterom zemiakov.
Krémové plnenie
Vegánska lasagna si vyžaduje bez mliečnych výrobkov alternatívu ricotty a iných syrov. Vytvorte tofu ricotta zmiešaním 1 libra hektárového tofu s 2 lyžice. citrónovou šťavou, jedným klinčekom mletého cesnaku, soľou, bielym korením a štipkou muškátového oriešku v kuchynskom procesore alebo mixéri. Vyplňte náplň viac chuťou a náplňou zmiešaním 1/2 šálky borovíc, kešu alebo mandlí do zmesi. Pridajte štipku suchého alebo jemne mletého čerstvého šalvie, aby ste získali sladkosť v náplni squashu.
Príprava lasagne
Akonáhle ste urobili nátierku a tofu v krémovej náplni, môžete pripraviť lasagne na pečenie teraz alebo neskôr, v závislosti na vašom rozvrhu. Namažte 8-palcovú 8-palcovú pekáč. Usporiadajte vrstvu lasagne nudlí, potom rozotrejte s pirozou. Hornej s ďalšou vrstvou nudlí, potom vrstvou tofu krém. Pokračujte v layering lasagne rezance, squash, rezance a krém, dokončenie s vrstvou tofu krém.
Pečenie a podávanie
Ak chcete pečať lasagna z lahevniny, jemne zakryte panvicu hliníkovou fóliou. Pečieme v predhriatej rúre na 375 stupňov po dobu 30 až 35 minút. Ponechajte ho 15 minút odpočívať predtým, než budete slúžiť. Ozdobte čerstvou šalviou alebo slanými listami. Podávajte spolu s ostrým zeleným šalátom a opekaným remeselným chlebom na plné jedlo, ktoré budú hostia milovať, či sú vegánske alebo nie.
