Zelené nápoje, často nazývané zelené smoothies, môžu slúžiť ako pohodlný spôsob, ako konzumovať rôzne potraviny bohaté na živiny v jednom pohári. Zatiaľ čo balené a práškové zelené nápoje sú komerčne dostupné, je lepšie miešať čerstvé zeleniny doma, ak máte záujem získať čo najviac výživy z vášho zeleného nápoja. Zelená zelenina je bohatá na vitamíny, minerály a iné rastlinné živiny, ktoré môžu pomôcť podporiť dobré zdravie a predchádzať rakovine.
Bohaté na živé minerály
Tmavozelená listová zelenina, ako je brokolica, kel, bok choy, zelené vločky, šalát, špenát, zeleň horčice a rukolou, pšenica a zelená môžu byť všetky prísady do každého zeleného nápoja. Mnohé z týchto zeleniny sú vysokými minerálmi, vrátane draslíka, vápnika a horčíka. Tieto minerály, ktoré sú známe ako elektrolyty, sú životne dôležité pre zdravie a prežitie. Ovplyvňujú prepravu živín a odpadov do a z buniek. Okrem toho sú tieto potraviny s nízkym obsahom sodíka - minerálom, ktoré Američania bežne spotrebúvajú.
Vysoký obsah antioxidantov Vitamíny
Kale, špenát a šalát zelenina sú dobrým zdrojom vitamínov A, C a E. Tieto antioxidanty vitamíny hrajú mnoho dôležitých úloh v tele, vrátane regulácie imunitných funkcií a ochrany buniek pred poškodením voľných radikálov. Brokolica, horčica zelená a bok choy sú bohaté na B-vitamíny - živiny, ktoré pomáhajú telu premieňať potraviny na energiu. Tmavá listová zelená zelenina patrí medzi najlepšie zdroje vitamínu K a kyseliny listovej. Vitamín K je živina nevyhnutná na zrážanie krvi a môže tiež chrániť pred osteoporózou, ako aj zápalovými ochoreniami. Foliak je potrebný na replikáciu a opravu DNA a môže pomôcť predchádzať vrodeným chybám.
Živiny na prevenciu rakoviny
Veľa zelenej zeleniny, vrátane rukoly, bok choy, brokolica, ružičkový kel, zelené klíčky a kel sú súčasťou kruhovitej rastlinnej rodiny. Krivová zelenina je bohatá na karotenoidy a iné látky proti rakovine. Tieto látky môžu chrániť bunky pred poškodením DNA, neutralizovať karcinogény, zmierniť zápal, indukovať smrť nádorových buniek a majú antivírusové a antibakteriálne vlastnosti, podľa National Cancer Institute. Inštitút tiež poznamenáva, že kľúčové štúdie ukázali, že konzumná krížová zelenina môže chrániť pred štyrmi typmi rakoviny - rakovinou prostaty, kolorektálnym karcinómom, rakovinou prsníka a rakovinou pľúc.
Kontrola hmotnosti a zdravie čriev
Zelená zelenina je ideálna na správu hmotnosti, pretože má vysoký obsah vlákniny, má nízku hladinu uhľohydrátov a má nízky glykemický index - čo znamená, že nespôsobujú špičky krvného cukru, čo môže viesť k ukladaniu telesného tuku. Vlákno v zelenej zelenine pomáha regulovať tráviaci systém a pohybuje odpadom cez telo, čo podporuje zdravie čriev a zdravú telesnú hmotnosť. Tieto výhody môžu byť obzvlášť dôležité pre pacientov s diabetom 2. typu.
Neobmedzujte seba
Hoci zelená zelenina by mala slúžiť ako základ zeleného nápoja, môžete hodiť do mnohých ďalších zdravých potravín, aby ste pridali chuť a ďalšie živiny. Niekoľko príkladov zahŕňa ovocie, mandle, vlašské orechy a iné druhy orechov, ľanové semená, chia semená, jahody s nízkym obsahom tuku a prášok bielkovín.
