Zatiaľ čo vedecké dôkazy nezistila, koľko čierneho korenia potrebujete ovplyvniť funkciu srdca, potenciálne zdravotné prínosy korenia sú dobre zdokumentované. Navyše, nahradenie čierneho korenia soľou môže byť prínosom pre tých, ktorí majú vysoký cholesterol, pričom pridávajú chuť bez zvýšenia hypertenzie. Poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako urobíte výživové zmeny na zvládnutie príznakov ochorenia srdca
Výhody čierneho korenia
Centrálny potravinový technologický výskumný inštitút v Indii naznačuje, že čierne korenie môže pomôcť organizmu regulovať cholesterol. Vysoké hladiny cholesterolu môžu viesť k vysokému krvnému tlaku, čo zvyšuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody. Môže tiež pomôcť tráveniu stimuláciou chuťových pohárikov, čo signalizuje žalúdku, aby vznikla kyselina chlorovodíková. Bez dostatočnej kyseliny chlorovodíkovej môžete vyvolať pálenie záhy. Podľa štúdie z roku 2010 na Michiganskej štátnej univerzite má čierny korenie protirakovinové, antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Colorado State University uvádza, že spolu kurkuma a čierny korenie znižujú kmeňové bunky rakoviny prsníka. Okrem toho je čierne korenie zdrojom chrómu, mangánu, vitamínu K a železa.
piperín
Alkaloidový piperín je aktívnou zložkou čierneho korenia. Piperín je tiež zdrojom pocitu lechtania, ktorý môže viesť k kýchnutiu pri inhalovaní korenia. Tento účinok môže byť dráždivý, ale je užitočný na prekonanie preťaženia. Piperín môže byť tiež zodpovedný za protikarcinogénne vlastnosti čierneho korenia, uľahčuje vášmu organizmu absorbovať niektoré živiny a môže pôsobiť ako antikonvulzívny prostriedok. Žiadny vedecký výskum izoluje, koľko čierneho korenia budete potrebovať na to, aby bol účinný v týchto funkciách.
chróm
Čierny korenie je dobrým zdrojom minerálneho chrómu. Chróm pomáha vášmu telu metabolizovať tuky a sacharidy. Taktiež stimuluje syntézu cholesterolu a mastných kyselín, čo je dôležité pre funkciu mozgu, tvrdí MedlinePlus, internetová stránka Národných inštitútov zdravia. Chróm je tiež dôležitý pri metabolizácii inzulínu. Podľa zdravotníckeho centra v Marylanskej univerzite zvyšujú hladiny triglyceridov, krvného cukru a riziko cukrovky a srdcových ochorení nízke hladiny chrómu.
Návrhy
Použite čierne korenie v spojení s inými koreninami ako náhrada soli a nasýtených tukov na podporu udržania zdravých hladín cholesterolu. Stlačením citróna a pomlčkou čierneho korenia sa pripravuje chuťovka na ryby alebo zeleninu. Miešanie čiernej korenie s kurkumom, kari, kmínom a škoricou a trením na kura alebo tofu pred grilovaním dodáva pizazzu a zdraviu bez prídavku tuku alebo sodíka. Začnite jedlo čerstvou zeleninou, ako sú uhorky, namočené v zmesi mletého čierneho a kajenského papriky, aby ste stimulovali chuť do jedla a pripravili svoje telo na zdravé trávenie.
