Skvelé a sladké tmavo červené čerešne sú nielen chutné a vítané letné ovocie, ale sú tiež plné výživových výhod. ChooseMyPlate.gov odporúča, aby dospelí konzumovali denne 1 1/2 až 2 šálky ovocia. 1-šálka čerstvých čerešní obsahuje len 87 kalórií a menej ako pol gramu tuku, takže čerešne sú výživným zdrojom, ktorý vám pomôže získať denné množstvo ovocia.
Vysokorýchlostné vlákno
Vlákno, ktoré konzumujete, pridáva hromadnú dávku, čím sa budete cítiť plnší a znížite riziko, že konzumujete príliš veľa kalórií. Znižuje tiež možnosť zápchy tým, že pomáha jedlom prechádzať tráviacim traktom. Väčšina Američanov nemá dostatok vlákniny v ich strave, podľa Colorado State University Extension. Odporúčané množstvo denného vláknového vlákna je od 21 do 38 gramov. 1-šálka čerstvých tmavočervených čerešní obsahuje 2,9 gramov vlákniny, čo je medzi 7,6 a 13,8 percentami odporúčaného množstva.
Báječné flavonoidy
Antokyany sú chemické zlúčeniny v čerešňach, ktoré im dávajú tmavočervenú farbu. Ako antioxidačné flavonoidy, antokyaníny chránia vaše telo pred poškodením životného prostredia toxínmi a voľnými radikálmi, ktoré sa produkujú, keď vaše telo rozbije potravu. Toxíny a voľné radikály môžu urýchliť proces starnutia a spôsobiť smrť a poškodenie buniek. V štúdii publikovanej v roku 2010 v "Výročnej správe o potravinovej vede a technike" sa preukázalo, že antokyany majú protizápalové a protikarcinogénne vlastnosti. Rovnako môžu pomôcť predchádzať chorobám, kontrolovať obezitu a pomáhať pri liečbe cukrovky.
Vitálny vitamín C
Tiež prírodný antioxidant, vitamín C je prítomný v tmavo červených čerešňach. Vaše telo používa vitamín C na pomoc pri tkanivách a produkcii kolagénu. To spôsobuje, že vitamín C je dôležitý pre udržanie zdravej pokožky, šliach, väzov, krvných ciev a chrupavky. Vitamín C je tiež potrebný na hojenie rán a udržanie kostí a zubov silné. Odporúčaný príjem vitamínu C v strave je 75 miligramov pre ženy, 85 miligramov pre tehotné ženy, 120 miligramov pre dojčiace ženy a 90 miligramov pre mužov. Jeden šálka čerstvých tmavočervených čerešní obsahuje 9,7 miligramov vitamínu C, čo poskytuje medzi 8 a takmer 13 percentami odporúčaného príjmu potravy pre dospelých.
Ako sa ich tešiť
Pre maximálne prínosy pre zdravie konzumujte tmavočervené čerešne čerstvé a surové. Podľa amerického inštitútu pre výskum rakoviny má čerešňový džús a sušené čerešne podobný výživový obsah, hoci čerešňová šťava bude mať menej vlákniny, pretože je odfiltrovaná. Mrazené čerešne však majú nižší obsah antioxidantov a konzervované čerešne majú ešte menej. Konzervované čerešne môžu obsahovať aj pridaný cukor, ktorý môže prispieť k vyprázdňovaniu kalórií do vašej stravy.
