Kuracie bratwurst je zdravšia alternatíva k tradičným bravčovému štepu. Ako korešpondujúci bratwurst môže byť kuracie kostička obsahovať o 80 percent menej tuku ako bravčová verzia. Z tohto dôvodu budete variť kuracie prsia trochu inak, aby ste sa uistili, že počas procesu varenia nevyschne. Spárovanie pár, ktoré idú s kuracím maslom na dokončenie sendvičov s kuracími klobásami na výživné jedlo.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Kuracie bratwurst
- olej
- Skillet
- nôž
Krok 1
Odstráňte kuracie bratwurst z chladničky a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu. To pomôže mäsom variť rovnomernejšie. Štetce jemne očistite olejom. Olivový olej a ostatné mononenasýtené tuky robia zdravší výber jedál.
Krok 2
Predhriate panvicu, panvicu alebo gril na stredné teplo. Na grilu vyhľadajte šedé uhlie, aby ste predišli plameňom a vysokému teplu, ktoré spália klobásy.
Krok 3
Umiestnite spratku do panvice, na panvicu alebo na gril. Umiestnite klobásu na grile kolmo na líniu grilovania, aby ste zabránili lepeniu a pridajte lepšie značky grilu.
Krok 4
Varenie spriahnutie, kým spodná časť neprejde tmavohnedým, ale nie čiernym, asi tri minúty. Varenie príliš dlho vysuší kura. Otočte frate a opakujte proces, varenie všetkých štyroch strán.
Krok 5
Odstráňte z tepla a nechajte odpočinok niekoľko minút. To umožní, aby sa šťavy znova nasýtili na kurča, ktoré bude ďalej variť vo vnútri jeho puzdra. Potom, čo spočinul spočiatku, rozrežte ho a preskúmajte vnútro. Mäso by malo byť biele a pevné. Ružové kurča je nedostatočne tepelne upravené a môže spôsobiť ochorenie.
Krok 6
Umiestnite ostatných spratov na zdroj tepla a ponechajte priestor medzi nimi. Balenie párkov zabráni rovnomernému rozloženiu tepla medzi párky a rovnomerné zahrievanie.
Tipy
- Prevarujte špáry v jablkovom mušte počas piatich minút, aby ste ich navlhčili a pridajte sladkú chuť. Tým sa zníži čas varenia. Dokončite svoje spratky vo vriacom jablkovom múku niekoľko minút ako alternatívna metóda. Varenie spratky v pive, ak si prajete urobiť tradičnejší sprat. Podávame s kyslou kapustou, korenistou horčicou a grilovanou cibuľou, aby napodobnili tradičné sendviče. Podávajte grilovanú cibuľu varenú s jemne nakrájanými jablkami a medovou horčicou, aby ste pridali známejšiu chuť kuraciemu sendviči. Použite ľahšie, menej-husté, dobré, ako by ste pre silnejšie bravčové frat. Hot dog buns, vrátane zemiakových roliek, robiť dobré voľby, skôr než tvrdšie alebo crucier buchty.
varovanie
- Použite kliešte na presun vašich spratov pred, počas a po varení. Pokúsiť spratky s vidličkou nechať tuku uniknúť, čo vedie k sušiacej salámy.
