Rajčia šťava obsahuje živiny nájdené v koreňovej repy, zeleniny v tvare zemeguľu, z ktorého sa extrahuje šťava. Medzi tieto živiny patrí vitamín B folát a malý vitamín C a železo. Repný džús je tiež bohatý na látky, ktoré môžu chrániť zdravie tým, že znižuje krvný tlak a zlepšuje tok krvi do srdca a mozgu.
Základná výživa
Surová repa sa používa na extrakciu repnej šťavy. Analýza výživy na 2-palcovú surovú repu, podľa výživovej databázy ministerstva poľnohospodárstva USA, predstavuje 35 kalórií, 1 g bielkovín a 8 g uhľohydrátov. 2-palcová repa tiež poskytuje 89 μg kyseliny listovej, 4 mg vitamínu C a takmer 1 mg železa. V repy nie je žiadne významné množstvo tuku. Odšťavovanie repy vedie k podobnému nutričnému profilu, ale 2 g vlákniny dodanej zeleninou sa stratia v procese odšťavovania.
výhody
Živiny dodávané v množstve významných množstiev sú dôležité pre každého. Vitamín C je antioxidant, čo znamená, že chráni bunky pred zničením normálnymi telesnými procesmi a vystavením sa znečisťujúcim látkam v životnom prostredí. Foliak, tiež známy ako kyselina listová a folacín, je nevyhnutný pre novú produkciu buniek a pre tehotné ženy pomáha predchádzať vrodeným defektom v mozgu a chrbtici plodu. Železo je nevyhnutné na zabezpečenie vývoja zdravých červených krviniek, ktoré prenášajú kyslík do celého tela.
význam
Servíra repného džúsu vám pomôže splniť vládne odporúčania deväť porcií ovocia a zeleniny každý deň, podľa Harvardskej školy verejného zdravia. Ak máte cukrovku alebo iné problémy s hladinou cukru v krvi, mali by ste si všimnúť, že odšťavovanie repy zvyšuje glykemický index zeleniny, pretože repný cukor v šťave sa ľahšie vstrebáva do krvného obehu ako repný cukor nachádzajúci sa v celej zelenine.
teória
Repný džús je významným zdrojom dusičnanov, chemikálií, ktoré sú premenené v tele na dusitany, ktoré pôsobia ako vazodilatanciá, otvárajú krvné cievy a umožňujú krvi ľahko tečúť cez telo. Klinické štúdie publikované v odborných časopisoch "Hypertenzia" a "Oxid dusnatý" zistili, že táto charakteristika repného džúsu pomohla znížiť krvný tlak a zlepšil prietok krvi do mozgu u starších dospelých. V dôsledku toho vedci tvrdia, že nitrity v repy džúsu môžu pomôcť chrániť zdravie srdca a zabrániť kognitívnemu poklesu starnutia mozgu.
dôležité informácie
Hoci repné šťavy obsahujú toľko vitamínov, minerálov a iných látok podporujúcich zdravie ako celá repa, všetkým čerstvým džúsom chýba vlákno nachádzajúce sa v celom ovocí a zelenine. Vlákno je to, čo zostalo po odšťavovaní a často sa zlikvidovalo. Existuje veľa spôsobov, ako získať vlákninu do vašej stravy, ale ak sa spoliehate na ovocie a zeleninu na dostatočnú zásobu, možno by ste mali lepšie jesť potraviny celkom, a nie ich odšťavovať.
