Kým akýkoľvek druh ovocia môže slúžiť ako dôležitá súčasť zdravej výživy, niektoré druhy ovocia sú výhodnejšie než iné. Banány ponúkajú dostatok pozitívnej výživnej hodnoty na porciu, ale ich pomerne vysoké množstvo kalórií a cukru znamená, že by bolo najlepšie ich užívať s mierou.
Kalorická hodnota
Podľa USDA má jeden veľký banán viac ako 120 kalórií. Zatiaľ čo to stále robí z nízkokalorického občerstvenia v porovnaní s veľkým cookie alebo vreckom čipov, faktom zostáva, že banán má takmer trojnásobok kalórií počtu šálok nakrájaného melónu a šesťnásobku počtu kalórií 3- špenátový špenátový šalát bez obliekania. Vzhľadom k tomu, extra kalórií sa prejavujú ako extra libier, jesť banány na vrchole svojej pravidelnej dennej strave môže podporiť postupné, nechcené prírastok hmotnosti v priebehu času. Ako poukázala doktorka Melina Jampolisová, odborka na výživu lekára pre CNN.com, ovocie má skoro trojnásobok kalorickej hodnoty ako nonstarchy zeleniny, čo zvyšuje ich pravdepodobnosť, že prispievajú k prírastku hmotnosti.
Stabilita police
V porovnaní s inými druhmi ovocia a zeleniny majú banány pomerne nízku stabilitu pri skladovaní. Zelené a pevné žlté banány zostanú zrelé niekoľko dní po ich kúpe, ale ako poukazujú Centra pre kontrolu chorôb a prevenciu, môžete predĺžiť trvanlivosť zrelých banánov iba v troch až piatich dňoch v chladničke. Naproti tomu jablká ukladajú až šesť týždňov.
Glykemický index
Banány majú v porovnaní s inými prírodnými potravinami relatívne vysoký obsah cukru, čo prispieva k ich glykemickému indexu a glykemickému zaťaženiu. Veľký banán má viac ako 16,5 g cukru, čo je zmes sacharózy, glukózy a fruktózy. Podľa Harvardskej lekárskej školy je glykámecký index zrelého banánu 51 a jeho glykemické zaťaženie je 13, vyššie ako hodnoty pre jablká, grapefruity, hrozno, pomaranče, broskyne alebo hrušky. Ak má potravina vyšší glykemický index a glykemickú záťaž, je väčšia pravdepodobnosť, že po tom, ako budete jesť jedlo, zažijete hladiny cukru v krvi a hladinu inzulínu. Hodnota glykálneho indexu banánov však nie je tak vysoká ako hodnoty pečiva a dezertov, ktoré zahŕňajú rafinovaný cukor.
dôležité informácie
Je dôležité pozrieť sa na banány z vyrovnanej perspektívy a pochopiť, že majú aj mnohé výhody vrátane vysokého obsahu draslíka a vlákien. Namiesto toho, aby ste sa im úplne vyhnuli, môže byť zdravé zahrnúť ich do zmierňovania vo vašej strave spolu so zmesou iného čerstvého ovocia a zeleniny, chudých bielkovín, nízkotučných alebo netučných mliečnych výrobkov a celých zŕn. Informácie o individuálnom výživovom poradenstve nájdete u svojho lekára alebo registrovaného dietetika.
