Vyrobené z chrumkavých paradajok a čerstvej bazalky, bruschetta topping je plná chuti, ale veľmi krátky na kalórie. Problém však môže začať, ak pripravíte toastovú základňu bruschetta príliš veľkým množstvom masla alebo oleja. Ak sa snažíte znížiť množstvo kalórií, použite na chlieb iba ľahké čistenie olivového oleja pred opétaním a nepoužívajte žiadne tučné nátierky, ako napríklad mozzarella.
Informácie o kalóriách
Základný recept z Bruschetta "Jemné varenie" obsahuje 15 kalórií na lyžicu rajčiakovej zmesi. 1/2-palcový plátok dlhého talianskeho chleba - len trochu viac ako 3 cm v jeho najširšom bode - obsahuje asi 27 kalórií, zatiaľ čo 1/4 čajovej lyžičky olivového oleja obsahuje asi 10 kalórií. Pomocou týchto pokynov obsahuje jeden kus bruschetty asi 52 kalórií na kus. Uvedomte si však, že počet kalórií sa bude líšiť podľa receptúry alebo zariadenia, ktoré slúži bruschette.
