Pre všetkých, okrem tých, ktorí sú najviac zorganizovaní, bude chladnička a mraznička pravidelne preukazovať, že obsahujú nešťastné prekvapenie. Niekedy to môže byť zabudnutá taška drahého mixu šalátov, otočená do kompostu v zadnej časti zásuvky; niekedy by to mohlo byť balenie bravčových kotúčov, ktoré zostali v mraziarenskom priechode okolo ich hlavnej časti. Zhnitý šalát je zbytočný, ale mäso z bravčového mäsa môže byť zvyčajne zachránené. Oni sú stále bezpečné jesť, ale ich kvalita bude znížená.
Krok 1
Rozmrazte poškodené bravčové kotlety v chladničke cez noc.
Krok 2
Rozbalte kotlety a skontrolujte poškodenie. Ak boli viaceré zmrazené v stohu, stredné kotlety môžu byť stále dobré okrem malej plochy okolo okrajov. Ak by boli zamrznuté a veľké strany kotlíkov boli zmrazené, bude to ťažšie ušetriť.
Krok 3
Odstráňte všetky oblasti viditeľného poškodenia. Ak by boli kotlety husté, mohli by byť stále dosť hrubé, aby ste ich mohli používať ako kotlety, keď skončíte. Pre tenšie kotlety je najlepšie odstrániť poškodenie a nakrájať na pásy na miešanie.
Krok 4
Grilované tlusté kotlety, akonáhle sa mraziaci prístroj vypálil, a vyčistite ich pomocou grilovanej omáčky alebo inej silne ochutenej koreniny, ktorá maskuje akékoľvek zostávajúce "chute" z mrazničky.
Krok 5
Zmiešajte menšie kúsky spáleného bravčového mäsa s omáčkou s hoisinom alebo teriyakom, sambalovým olekom alebo inou silne ochucenou omáčkou a podávajte im s ryžou a zeleninou.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Grilová omáčka alebo iná silne ochutená príchuť
- Hoisin omáčka, teriyaki omáčka alebo sambal oelek
Tipy
- US Food and Drug Administration tvrdí, že "mraziaci prístroj je problémom s kvalitou potravín, nie problémom bezpečnosti potravín". Ak máte pocit, že je dosť použiteľného bravčového mäsa, ktorý stojí za to zachrániť, nie je dôvod, aby ste neboli frugal. Mrazené miesta budú suché, kožené a nepríjemné pre chuť. Preto je najlepšie ich odrezať a bez nich zbierať zvyšok bravčového mäsa. Zabráňte horeniu mrazom balením mrazených potravín správne v vzduchotesných, ťažkých obaloch.
