Oveľa výživnejšie ako nealkoholické nápoje a menej sladké ako väčšina ovocných štiav, zeleninová šťava poskytuje hojnosť vitamínov a minerálov, ktoré vám pomôžu udržať si zdravie. Ale zeleninový džús poskytuje len malú časť proteínu, ktorý potrebujete každý deň, takže sa pozrite na iné zdroje, ako sú fazuľa, ryby, orechy a syry so zníženým obsahom tuku, aby ste získali svoju výživu z tejto dôležitej živiny.
Obsah bielkovín
Priemerný konzervovaný kokteil zo zeleninového džúsu poskytuje asi 1,7 gramu bielkovín na podanie 6 jednotiek. Aby sa dodržala odporúčaná denná dávka, väčšina mužov potrebuje asi 56 gramov bielkovín denne, zatiaľ čo väčšina žien potrebuje asi 46 gramov. Preto jedna z zeleninových štiav poskytuje asi 3 percentá mužských proteínových potrieb a asi 3,5 percent z potrieb žien. Na porovnanie jedno veľké vajce obsahuje 6,3 gramov bielkovín, čo je viac ako trojnásobok množstva v zeleninovej šťave.
