Krabi snehu sú kôrovce, ktoré sa nachádzajú väčšinou vo vodách medzi Ruskom a Aljaškou, ktoré sú známe ako Beringské more, hoci sa nachádzajú v severozápadnom Atlantickom oceáne, ktorý nie je ďalej na juh než Maine. Krab snehu je výborným zdrojom bielkovín a vo všeobecnosti má nízky obsah tuku. Nohy snehu krabov možno variť rôznymi spôsobmi, vrátane varenie, varenie a grilovanie. Niekedy prekrytie alebo pálenie kraba môže zmierniť škrupinu, čo sťažuje prasknutie. Pečenie ich v rúre udržuje škrupinu z mäkčenia, čo im uľahčuje praskanie.
Krok 1
Nočné snehové krabie nechajte rozmraziť v chladničke cez noc. Pred varením odstráňte nožičky krabov z chladničky.
Krok 2
Predhrievajte rúru na 450 stupňov Celzia.
Krok 3
Roztopíme 1 šálku masla v panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte nasekaný cesnak a znížte výhrevnosť. Posypte čiernym korením a nechajte cesnak v masle vriec na dobu 7 až 10 minút. Odstráňte panvicu z varnej dosky a odložte ju
Krok 4
Usporiadajte snehové krabie nohy v jednej vrstve vo veľkej nádobe na pečenie. Nasypte 2/3 cesnakového masla nad kraby nohy.
Krok 5
Položte pečivo do rúry a pečte ju na sedem minút. Otočte snehové kraby nad nohy a nalejte zvyšok cesnakového masla nad nimi. Pečieme ich ďalších sedem minút.
Krok 6
Odstráňte nohy snehu z rúry a podávajte ich.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 libra snehu kraba nohy
- 1 šálka masla
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- Pečivo na pečenie
