Pivo má len 14 gramov alkoholu v 12 kvapiek unce, čo je menej ako veľa iných vín a liehovín, podľa webovej stránky Nutrition Profiles. Napriek tomu sa zainteresovaní rodičia často pýtajú, či je bezpečné pridávať pivo do potravín a slúžiť ich svojim deťom. Vedieť, ako pripraviť potraviny s týmto nápojom tak, aby obsah alkoholu bol minimálny, pomáha rodičom prijímať informované rozhodnutia.
Druhy jedla s pivom ako zložkou
Mnoho typov receptov obsahuje pivo a niektorí kuchári majú výraznú chuť, ktorú nápoj pridáva. Niektoré recepty zahŕňajú pivný chlieb, polievku na pivo, chilli, kuracie pivo, koláče a pivné múčky na jedlá z morských plodov. Pivo je tiež súčasťou mnohých domácich grilovaných omáčok.
Obsah a množstvo alkoholu
Podľa webovej stránky o výživových profiloch obsahuje polievka na pivo, ktorá obsahuje šesť porcií a len jedna fľaša piva má len 3 1/2 gramu alkoholu - alebo asi 25 percent - zostáva v polievke. Výsledkom je asi 0,6 gramu alkoholu v každej porcii. Táto suma sa zakladá na tom, že polievka topíme jednu hodinu. Množstvo času varenia zohráva kľúčovú úlohu v tom, koľko obsahu alkoholu zostáva.
Zníženie obsahu alkoholu
Varenie jedla s pivom v ňom znižuje množstvo alkoholu, ktoré obsahuje jedlo, podľa webovej stránky Today @ Colorado State. Veľkosť hrnca alebo misky tiež určuje, koľko obsahu alkoholu zostáva. Je to preto, že väčšie plochy umožňujú, aby sa pivo počas pečenia vyparovalo. Doba varenia je ďalším faktorom. Ak pridáte šľahanie piva na varenú polievku a potom ju odoberiete z tepla, zostáva veľká časť obsahu alkoholu. Na druhej strane, ak marinujete pečené v pive a potom ho varíme niekoľko hodín, v mäskej miske sa objaví menej alkoholu. Množstvo piva, ktoré pridávate do zložiek, je ďalším rozhodujúcim faktorom.
Náhrady za pridanie príchute
Ak naozaj nechcete, aby vaše deti počúvali aj stopy alkoholu, skúste nahradiť nealkoholické pivo vo vašich receptoch. Budete mať možnosť vychutnať chuť bez vystavenia vašich detí obsahu alkoholu, pretože nealkoholické pivo má iba stopy alkoholu. Mnohí ľudia dávajú prednosť tomu, aby nemali v ich pokrme žiadny alkohol. Je to preto, že zotavujú alkoholikov, tehotné alebo z náboženských dôvodov. To je niečo, čo majte na pamäti, keď vás baví hostia. Nakoniec rozhodnutie o tom, či ochutnať potraviny s pivom, ktoré majú slúžiť v rodinnom jedle, závisí od rodičov.
