Arašidové maslo obsahuje zdravé nenasýtené tuky a nezdravé nasýtené tuky, ale samotná prítomnosť zlého tuku ho náhle neuvoľňuje do nezdravého tábora, tvrdí Harvard Health Publications. Je dôležitejšie pozrieť sa na pomer dobrých a zlých tukov. Pokiaľ zostanete v rámci denných tukov a kalórií, výhody, ktoré získate z vysokého množstva dobrých tukov v arašidovom masle, prevažujú nad všetkými zlými tukami.
Dobré tuky
Nenasýtené tuky, inak známe ako dobré tuky, zahŕňajú poly- a mononenasýtené tuky. Tieto dobré tuky, ak sú používané v miernom úsilí, môžu byť prínosom pre vaše zdravie znížením rizika niektorých chorôb, ako sú srdcové choroby. Nenasýtené tuky znižujú hladinu cholesterolu a zlepšujú dobrý cholesterol podľa Harvard Health Publications. Tieto zdravé tuky dostanete z rybacích olejov a rastlinných potravín, ako sú napríklad rastlinné oleje, orechy, semená a sójový olej. Dve polievkové lyžice arašidového masla obsahujú 8 gramov mononenasýtených tukov a 4 gramy polynenasýtených tukov.
Bad Fats
Nasýtené a trans-tuky sa považujú za zlé tuky, pretože majú negatívny vplyv na zdravie srdca. Nasýtené tuky zvyšujú hladinu zlého cholesterolu bez ovplyvnenia dobrého cholesterolu. Trans mastné kyseliny sú horšie, pretože zvyšujú zlé cholesterol a znižujú hladinu dobrého cholesterolu. Nasycené tuky sa nachádzajú hlavne v potravinových produktoch na báze živočíšnych produktov, ako sú maso s vysokým obsahom tuku, plnotučné mlieko a plnotučné mliečne výrobky. 2-polievková lyžica podávanej arašidového masla má 3 gramy nasýtených tukov, ale nemá žiadne trans-tuky.
Analýza výživy
Celý balík živín, ktorý dostanete z arašidového masla, to robí zdravou voľbou, keď sa konzumuje s mierou. Napriek tomu, že má 16 gramov celkového tuku, 80 percent tvorí zdravé nenasýtené tuky, ktoré sú podobné pomerom dobrých a zlých tukov ako olivový olej. Jedna porcia alebo 2 polievkové lyžice arašidového masla obsahuje 2 gramy vlákniny, 6 gramov celkových sacharidov a 8 gramov bielkovín. Je tiež dobrým zdrojom vitamínu E, vitamínu B-6 a horčíka.
odporúčania
S 188 kalórií v 2-polievkovej lyžice slúžia, arašidové maslo by malo byť spotrebované s mierou, aby sa zabránilo prírastku hmotnosti. Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických v roku 2010 vyzýva dospelých, aby obmedzili celkovú spotrebu tukov na 20 až 35 percent svojho celkového denného príjmu kalórií a obmedzili príjem nasýtených tukov na menej ako 10 percent svojich denných kalórií. Pre 2 000 kalóriovú stravu to znamená konzumáciu medzi 44 a 78 gramami celkového tuku a menej ako 23 gramami nasýteného tuku.
