Americká akadémia gastroenterológie počíta s tým, že viac ako 60 miliónov Američanov zaznamenáva opakujúce sa pálenie záhy, čo je príznak č. 1 refluxu kyseliny. Tento spoločný zažívací stav sa vyskytuje, keď je jednosmerný ventil medzi vaším pažerákom a žalúdkom príliš slabý na to, aby udržal obsah vášho žalúdka nadol. Hoci jedlo často vyvoláva problém, niektoré potraviny - vrátane ovsenej vločiek - sú lepšie tolerované ako ostatné.
Všeobecná tolerancia
Platené ovsené vločky nie sú všeobecne spojené so spätným kyslom, čo znamená, že pravdepodobne nespôsobí príznaky pre väčšinu ľudí postihnutých pálenie záhy. Samotná celozrnná obilnina je vlastne ideálnou súčasťou druhu stravy, ktorá môže pomôcť kontrolovať kyslý reflux a potlačiť príznaky. Zdravotnícke centrum v Marylanskej univerzite naznačuje, že diéta založená na celých potravinách, ktorá má nízky obsah cukru a je bohatá na vitamíny typu B, môže pomôcť kontrolovať kyslý reflux a zabrániť pádu záhy. Ovesná vňať je prirodzene vysoká v tiamíne, zatiaľ čo obohatená odroda je výborným zdrojom niacínu, riboflavínu, vitamínu B-6 a kyseliny listovej.
Osobná tolerancia
Diétne pokyny pre kyslý reflux sú práve to - usmernenia. Nepredpokladajú všetky potraviny, ktoré vám spôsobia pálenie záhy, pretože problém je veľmi individuálny. Potraviny, ktoré sú ťažšie prehltnúť, ako napríklad hustá ovsená vňať, môžu dráždiť pažerákové svaly a spôsobiť pálenie záhy. Ovsené vločky, ktoré sa vyrábajú z plnotučného mlieka alebo sú plnené maslom, môžu byť nepríjemné, pretože potraviny s vysokým obsahom tukov majú tendenciu uvoľňovať pažerákové svaly, čo môže viesť aj k pádu záhy. Potravinové alergie môžu taktiež zhoršiť stav. Výber bezlepkovej ovsenej vločky môže pomôcť predchádzať požiarom, ak ste alergický alebo inak citlivý na glutén.
Prispievajúce faktory
Nebuďte príliš rýchlo obviňovať ovsené vločky pre váš pálenie záhy, ak je to len časť rutiny vašej raňajky. Pomarančový džús, káva a čaj sú známe tým, že dráždia dolný pažerák a spúšťajú kyslý reflux. Niektoré okamžité výrobky z ovsených vločiek majú vysoký obsah cukru a konzumácia príliš rafinovaného cukru môže tento problém ešte zhoršiť. Rovnako príliš veľa alebo príliš rýchlo jesť môže spôsobiť pálenie záhy, ako môže stres, nosiť tesné oblečenie alebo cvičenie príliš skoro po jedle. Jediný spôsob, ako zistiť, ktoré potraviny dobre znášate, je udržiavanie časopisu, ktorý podrobne opisuje to, čo budete jesť a ako sa budete cítiť neskôr.
Návrhy na prípravu
Pri ďalšom príprave ovsenej vločky používajte nesladený, obohatený vitamín a opečte ich vo vode alebo mlieku s nízkym obsahom tuku. Pokračujte v mliečnom mlieku, ak ste neznášať laktózu, pretože aj mierna citlivosť na potraviny môže spôsobiť pálenie záhy. Nedávajte príliš veľa ovsené vločky - 1/4 šálky suchého ovsa dáva 1/2 šálky ovsenej vločky, čo je štandardná čiastka pre jednu porciu. Opečte ho dôkladne a len v dostatočnom množstve kvapaliny, aby ste zabránili tomu, aby sa stal silným a lepivým. Nepridávajte med, hnedý cukor ani iný rafinovaný cukor. Namiesto toho oslaďte svoju obilninu hrstkou čučoriedok alebo maliny, plátkom banánov alebo niekoľkými jahodami.
