Možno budete chcieť nahradiť svetlicový olej pre rastlinný olej z mnohých dôvodov. Možno ste v polovici receptúry a uvedomíte si, že vaša fľaša rastlinného oleja je takmer prázdna, ale fľaša svetlicového oleja je plná. Alebo možno ste počuli o niektorých zdravotných výhodách, ktoré môžu prísť z používania tohto starobylého, kvety odvodeného oleja.
Svetlicový olej
Svetlicový olej je polynenasýtený olej súvisiaci so slnečnicovým olejom a odvodený od žltého kvetu svetlice svetlice, podľa University of California, Los Angeles. Štátna univerzita v Ohiu naznačuje, že trochu svetlice svetlice vo vašej každodennej strave môže zlepšiť užitočné hladiny cholesterolu, krvný cukor a produkciu inzulínu u pacientov s cukrovkou 2. typu. Olej obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú dobré pre zdravie srdca.
Farbiace oleje v potravinách
Podľa autorov kuchárskej knihy Sarah Phillips má svetlicový olej podobné vlastnosti ako rastlinné oleje, čo je dobrá voľba na náhradu v receptúre, ktorý vyžaduje vegetariánsky olej. Volá svetlicu ľahký olej, ktorý je vhodný na všetky účely od pečenia až po vyprážanie a sušenie. Môže mať mierne orechovú chuť a môže vydržať vysokú tepelnú varenie.
zámena
Podľa American Heart Association môže byť svetlicový olej použitý namiesto akéhokoľvek iného kuchynského oleja a požadujú, aby bol použitý ako zdravé náhradné srdce. Sójový olej môžete použiť vo svojom receptúre rovnako ako rastlinný olej.
Vyvážená strava
Hoci sirupový olej môže mať určité zdravotné výhody, stále by ste mali obmedziť množstvo tukov vo vašej strave. Americké ministerstvo zdravotníctva a ľudských služieb odporúča, aby ste nevytvorili viac ako 35 percent kalórií z tukov a nie viac ako 10 percent z nich by malo pochádzať z nasýtených tukov. Zvyšok denného príjmu kalórií by mal pochádzať z celozrnných produktov, zeleniny, ovocia a chudých bielkovín.
